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鶏肉団子＆春雨ちゅるちゅるお鍋

鶏肉団子＆春雨ちゅるちゅるお鍋の画像

Description

ふわふわな肉団子と、スープをたっぷり含んだ春雨のシンプル＆ヘルシーなあったかお鍋です♪お好きな野菜をどっさり入れて、お腹一杯食べてしまいましょう!!
翌日はピリ辛鍋も良いかも♪

材料 （４人分）

■ ＜鶏肉団子＞
　鶏ひき肉
400g～450g
　長ねぎ（みじん切り）
１本
　卵
１個
　酒／醤油
各 大さじ１
　生姜の絞り汁
小さじ１
　片栗粉
大さじ２
白菜
1/2株
きのこ類など　（何でも）
約2パック
春雨
50g
鶏がらスープの素
大さじ１
サラダ油／ゴマ油
適宜
酒／醤油／塩／こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    「春雨」はぬるま湯で戻し、キッチンバサミなどで食べやすい長さにチョキチョキ切っておく。

  2. 2

    写真

    ＜鶏肉団子＞の材料を全てボールに入れ、木ベラ等でよく練り混ぜる。

  3. 3

    写真

    鍋に「サラダ油」大さじ１、「ゴマ油」小さじ１を熱し、食べやすい大きさに切った「白菜」を強火で炒める。

  4. 4

    ③に水5カップを加え、沸騰したら「鶏がらスープの素」大さじ１、「酒」「醤油」各大さじ３を加える。

  5. 5

    スプーンを2本使って②でピンポン玉くらいの肉団子作り、鍋にポトポト落としていく。

  6. 6

    肉団子に火が通ったら「きのこ類」と「春雨」を加え、「塩・こしょう」で味を整えて、出来上がり!!

コツ・ポイント

野菜はお好みで、いつものお鍋の材料を何でも投入して下さい。私は「単純シンプル=用意が楽チン」主義ですが…。最後の「こしょう」はバシッと効かせましょう!!

このレシピの生い立ち

鶏肉+白菜+キノコ+春雨。なんだか、いっぱい食べても安心!!　でも豚挽き肉を使っても、もちろん美味しいです。我が家は2人家族なので、翌日は残りに野菜と「豆板醤」や「コチュジャン」を加え、ピリ辛鍋に大(?)変身!!　その場合、ちょっと「砂糖」と「味噌」を加えて甘みとコクを追加すると美味しいですよ♪
レシピID : 243032 公開日 : 06/03/10 更新日 : 06/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

772件 (707人)
2024年3月29日
写真
秀狼1011
玉子ナシですが……とても美味しかったです。お野菜たっぷりで、鶏肉団子も最高です
#栄養豊富 #簡単 #鶏団子ふわふわ
2024年2月8日
写真
jagao
大根入れました。スープも肉団子もおいしかったです。また作ります♪
#鶏だんごと白菜の鍋

有難うございます！大根良いですね！

2023年11月5日
写真
yama_miu
翌日、赤味噌、出汁、甜麺醤で調味して、うどんを入れて頂きました。
#鶏団子・白菜・春雨の鍋 #〆は、うどん
2023年11月4日
写真
yama_miu
たっぷり作りました。汗を流しながら作りました。
#鶏団子と白菜と春雨の鍋
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