うなぎと三つ葉の卵とじ
レシピID:243056
うな丼以外に卵でとじるのも美味です。あっちゅうまに出来ちゃいます♪
材料 （ 4人分 ）
| うなぎ （スーパーに売ってるもの） | |
| 1尾 | |
| 三つ葉 | 1/2束 |
| 卵 | 3個 |
| だし汁 | １・1/2cup |
| ◎ しょうゆ | 大１・1/2 |
| ◎ みりん | 小2 |
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1
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うなぎを縦半分に切って1.5cm幅に切る。三つ葉はザク切り。
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2
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鍋にだし汁を煮立てて、◎＆うなぎを加えてひと煮する。
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3
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三つ葉を加えて溶き卵を回し入れて、フタをして半熟になるまで煮て出来上がり♪
コツ・ポイント
卵はお好みの個数で。
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/10
うなぎを買ってもウナ丼ばかりになってしまうので卵とじにしたら我が家の定番のひとつになりました。
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