贅沢なゆず風味✿かぶときゅうりの浅漬け✿
Description
ゆずでかぶときゅうりが美味しい♪さっぱりしてるのに味わい深いのは白だしを使っているから。
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
作り方
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1
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かぶは皮を剥いて半分に切り、更に厚さ5mmに切る。
きゅうりは厚さ5mmで斜めに切る。
ゆずの皮は黄色い部分だけ千切り。
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2
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ﾎﾞｰﾙにかぶ･きゅうりを入れて、塩を振り、全体を混ぜて、そのまま30分程放置する。
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3
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余分な水分が出てくるので、それを捨てる。
かぶ･きゅうりは軽く絞ってｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れる。
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4
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そこにゆずの皮･絞り汁･白だし醤油を入れる。
空気を抜くようにして封をきっちり閉める。
冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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5
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かぶに味がしみたら出来上がり。
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6
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器に盛り付け、ご飯のお供にどうぞ。
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コツ・ポイント
ｺﾂがないくらいに簡単です！
みずみずしくて柔らかなかぶと、新鮮なゆずを使う事が美味しさのﾎﾟｲﾝﾄです。
みずみずしくて柔らかなかぶと、新鮮なゆずを使う事が美味しさのﾎﾟｲﾝﾄです。
このレシピの生い立ち
冬になると登場する、季節の味です。
あっという間に出来て、どんな料理にも不思議とﾏｯﾁする万能な1皿です。
あっという間に出来て、どんな料理にも不思議とﾏｯﾁする万能な1皿です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ｱﾄﾘｴ沙羅
