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おかわり必至 具いっぱい(^ω^)ぶた汁

おかわり必至 具いっぱい(^ω^)ぶた汁の画像

Description

寒い日はあったか汁物！これだけでお腹いっぱいにしたい…おかわり必至の豚汁です♪

材料 （５人分）

豚こま
１５０g
白菜
1/16個（１２０g）
大根
1/５本（１５０g）
人参
1/３本（５０g）
ごぼう
１/2本（５０g）
もやし
１/2袋
■ 出汁
水
６００cc
だしの素(顆粒)
大さじ1/2（５g）
■ 下味用
にんにくすりおろし（チューブ可）
１かけ
塩
少々
 
味噌
５０g
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    豚こまは下味を付ける。
    チューブを使うときは大さじ１くらい

  2. 2

    写真

    ゴボウはピーラーで剥いて 薄く斜め切り。
    大根、人参は気になるところだけ皮を剥き いちょう切り。
    白菜１cm幅ざく切り。

  3. 3

    写真

    鍋にゴマ油温め 肉とゴボウを炒める。
    ニンニクの香りがして 肉の色が変わってきたら

  4. 4

    写真

    もやし以外の野菜と 出汁を投入。
    蓋して 中火で煮ます。

  5. 5

    写真

    野菜が柔らかくなったら もやしを入れ 蓋をとって もうちょっとだけ煮て下さい。

  6. 6

    写真

    もやしが 少しシナっとしてきたら 火を止める。
    味噌を溶き入れたら 出来上がり(^ω^)

コツ・ポイント

ゴボウのアクが気になる方は 切ってから すこしの間 水につけてアク抜きします。（長くつけすぎない方が ゴボウの風味を殺しません）
豚肉とごぼうを ごま油で サッと炒めてから作ると 出来上がりの風味とコクが 違います♪

このレシピの生い立ち

うちの 冬の食卓の定番です(^ω^)
レシピID : 2432264 公開日 : 13/12/12 更新日 : 13/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年10月26日
初れぽ
写真
HomaRuu
にんにくがきいてて美味しい✨元気が出る味です！具が多くて満足♪

めっちゃ美味しそう！ご飯いっぱい食べれそう(^O^)レポ感謝

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mildsevene
おかわり必至 具いっぱい(^ω^)ぶた汁
by mildsevene