エビと卵の春巻き
レシピID:243231
我が家のダンナ様が「一番好き！」と言い切るのが、この春巻き。あまったら、揚げずに冷凍してもOK。スィートチリソースとの相性が最高です♪
材料 （ 10本分 ）
| エビ | |
| 1パック（15尾くらい） | |
| 卵 | 3～4個 |
| 長ネギ | 1本 |
| 塩、コショウ | 少々 |
| しょうが | 1かけ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 春巻きの皮 | 10枚分 |
| スウィートチリソース | |
| お好み | |
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1
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エビの殻をむき、背綿をとる。大きい場合は、一口大に切って、すりおろしたしょうがの汁とあわせて臭みをとり、片栗粉をまぶす。
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2
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長ネギを粗みじん切りにして、エビと一緒にごま油で炒める。その後、塩コショウで下味をつける。
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3
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卵をといて塩コショウし、２と一緒に炒める。その後、冷めるまで待つ。
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4
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春巻きの皮に３を適量乗せ、巻く。最後の部分は、小麦粉を溶いた水でとめると良い。
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5
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４を中高温の油で揚げる。食べるときは、スィートチリソースをつけて食べるとオイシイ！
コツ・ポイント
エビは、むきえびを使うと楽チンです。
おしょうゆで食べてもおいしいけれど、これはぜひ、スィートチリソースで食べてください！
おしょうゆで食べてもおいしいけれど、これはぜひ、スィートチリソースで食べてください！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ありがとぅ～ヾ（〃＾∇＾）ﾉ♪おいしそうに出来てますね～！
とってもおいしそうですね♪しかもリピなんて・・・ありがとう！
うわ～♪おいしそう！お子さんに大好評、嬉しいです(≧∇≦*)
チャコ３１さんありがとうございます！キレイな切り方ですね☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/11
何かのレシピ集で見た覚えが・・・忘れてしまいました。
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