
ホットケーキミックス、卵、牛乳をよくまぜ、大きめのフライパン(または普通のホットプレート)を熱し、サラダ油を薄くひく。おたまで1の生地を適量流して薄く広げて焼く。
裏返せるくらいに焼けたら、やわらかいうちにひっくり返して裏も焼きます。うすく焼き色がつくくらい。焼けたら取り出し、サラダ油を薄くひき、焼きます。12枚分くりかえします。
焼けた生地は重ねてラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。
生クリームと砂糖をボールに入れ、ホイップする。クリームが流れないくらいしっかり。
りんごは2cmx0.5cmくらいに小さくきざみ、4のクリームにさっくりまぜる。
3の生地を冷蔵庫から取り出し、5のサクサクりんごクリームをはさみ、巻いてできあがり☆
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