絶品デトックススープ
Happy-Lilly
作り方
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1
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ごぼうはピーラーを使って皮をむきます。こうすることで泥も飛ばないし、とっても簡単！皮をむいたら、適当な大きさにに切る。
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2
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人参、玉ねぎ、えのき、レンコン(酢水につけた後)、ベーコンも適当な大きさに切り、ニンニクは微塵切りにする。
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4
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ベーコンから油がでてきたら、玉ねぎを入れ、鍋についた旨味をしっかり木べらでこそぎ落とす！これが美味しさの秘訣！
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5
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旨味をこそぎ落としたら、その他の野菜を入れる。少々炒めたら、水とコンソメをいれる。
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6
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野菜に火が通ったら、お好みで塩で味付けして出来上がり！
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コツ・ポイント
ポイントはベーコンをじっくり炒めて旨味を出し、鍋についた旨味をしっかりこそげ落とすこと。これをすることでとっても美味しいスープになります。
このレシピの生い立ち
帰宅の遅い夫のために、栄養満点、そして美味しいスープを作りました。
これを作ると、「昨日のスープ美味しかったなぁ〜」と。たかがスープ、されどスープです！お試しあれ！
これを作ると、「昨日のスープ美味しかったなぁ〜」と。たかがスープ、されどスープです！お試しあれ！
