かくれ３色目ご飯
レシピID:243339
そぼろのお弁当の主役である、そぼろは中に隠れてます。そして大量にご飯を消費するお弁当となりました。炭水化物、万歳！
材料 （ ２人分 ）
| ご飯 | |
| お弁当箱の３分の１くらい | |
| 卵 | ２個 |
| ミンチ肉 | 好きなだけ |
| タマネギ | ミンチ肉と同量 |
| ほうれん草 | 好きなだけ |
| 塩コショウ | 適量 |
| ベイビーキャロット | ２本くらい |
| お豆腐 | |
| １/５丁くらい（なくてもよし） | |
| めんつゆ | 適量 |
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1
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炊いたご飯にたっぷりゴマを入れて混ぜる。
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2
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軽く油を引いたフライパンで、お豆腐をぐちゃ～っと水分を飛ばしながら炒め、そこにお肉、タマネギ等入れて炒める。水分を加減しながら、めんつゆでて少し濃い目に味付けする。
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3
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ほうれん草を炒める。
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4
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いり卵を作る。
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5
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ご飯を一番下にして、お肉、ご飯、ほうれん草、ご飯・・・と、ラザニア方式に重ねていく。たくさん具があるものをご飯との段の間にしました。今回はそぼろの段、ついでほうれん草の段が多かった。
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6
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一番上の半分は卵の黄色で飾ると見栄えが良い。２色の方が上にニンジンなどでアクセント置くときにすっきりする（かもしれない）。
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7
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ベビーキャロットを切って花びらの形に配置。（クッキー型などで、にんじん、かまぼこや絹さやを抜くと、絶対にかわいいのでやってみたいけれど、まだ型がない・・・。涙）
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8
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コツ・ポイント
初心者で、まだ何度も味見をしながら作ってるので、イマイチ計量がわかりませんが、いつも冷蔵庫にあるお野菜でできました。お豆腐はお肉の量を誤魔化すためと胃に負担を軽減するために入れてみました。面倒臭がりで、ニンジンは生ですが、見た目重視派の初心者なので（？）お花みたいにしてみました。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/03
ドライブに行ったときに、ドライバーがそぼろのお弁当をリクエストしたので。ご飯がたっぷりです。野菜不足とお肉の量をカバーするため（？）大量のタマネギと少量のお豆腐が入ってるので、それほど肉肉しく無かったです。
簡単リンク
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やっと作りましたー(^o^)
普通の日だったけど、娘の分はお弁当箱に詰めてやるととても喜んで、
中から大好きなお肉が出てきてにんまりしながら食べていました。
人参は、この間１００均で買ったクッキー型でぬきました。
ほんと、お肉は下の方がいろどりがきれいに仕上がりますね。
そうそう、それと、つくれぽにも書きましたが、玉葱入りのそぼろっておいしい！！
味見でなくなりそうでこわかったです(^_^;)
おいしい＆かわいいレシピ、ありがとうございました♪
かわいく作ってくださってありがとう～！
とっても嬉しいです。
ひき肉と玉ねぎって相性いいですよね。
量も増しますし。笑
型で抜かれたニンジンがすごくキュート♬
朝晩は少し過ごしやすくなってきましたね(^_^)
先ほど、お弁当のレシピをアップする際に、るーさんのこちらのレシピを参考レシピにあげさせていただいたのですが、よろしかったでしょうか？
お時間のあるときに、一度のぞいて頂けると嬉しいです。
アンパンマン、かわいいです！(人´∀｀)．☆．。．:*･
海苔を使うとはアイディアですね！！
子供さん、お弁当を開けた途端に笑顔が浮かびそうです。ヽ(´▽｀)/
私も久しぶりにお弁当復活させようかな♡
早速のぞいてくださって＆コメントありがとうございました！
ちょっと顔が真っ赤っかのアンパンマンですが、
一応子ども達にはアンパンマンだと伝わったようですf(^_^;)
でも、ありがとうございます！めちゃめちゃうれしいです～～～！