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(129品)
レシピID :243355
おから入り★ヘルシーなメンチカツ★
おからが入っているので、とてもヘルシーで低カロリーなメンチカツです＾＾面倒な衣づけも必要なし！形成したら揚げるだけの簡単メニューです♪なんと翌日もカラッとしているので、お弁当にも。余ったら冷凍保存もOKの優れものです♪
材料 （ お手玉くらい30個分 ）
おから
1袋（150～200g前後）
合びき肉
300ｇ
卵
2個
牛乳・または豆乳
１カップ
塩コショウ・ナツメッグ
適量
●玉ネギみじん切り
中１個分
●ピーマンみじん切り
大２個分
◎トンカツソース
大さじ３
◎ケチャップ・マヨネーズ
各大さじ２
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1
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おからに牛乳を加え、パサパサ感がなくなるように混ぜます。牛乳は多めほど、揚げた後、パサパサ感がなくなるので、分量だけで柔らかさが足りない時は、足してくださいね＾＾●は、シンナリするまで炒めて、冷まします。
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2
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ボウルにひき肉を入れ、調味料と卵を加え、粘りが出るまで良く混ぜます。①も加えて、しっかり混ぜ合わせます。その後、手の平にサラダ油を薄く伸ばし、お手玉大に形成します。軽く叩き合わせて、空気を抜きます。
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3
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そのまま、衣をつけないで中温で揚げます。サクサク感が欲しい方は、パン粉をつけて揚げて下さいね。（衣ナシだと、チキンナゲットのような感触です）◎を混ぜたソースをかけて出来上がり＾＾
コツ・ポイント
淡白になりがちな、おからの味を引き立てるのが、みじん切りにした炒め野菜。多めに入れてもｏｋです＾＾みじん切りついでに、玉ねぎとピーマンを薄切りにしたものを、ダシ醤油で軽く煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけた和風あんを、上からかけても美味しいです！【2007.9追記】ハインツのバーベキューソースで食べても、ナゲット感覚で美味しいです
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(24人)
ノンフライでヘルシーさ倍増でスゴイ！ありがとうございます～☆
わぁ！いっぱい作って下さって感激！ありがとうございました！
嬉しいコメント＆作って下さってどうもありがとうございました！
サックリ美味しそうですね！どうもありがとうございました！
グリンピース入り良いですね～☆どうもありがとうございました
うわ～！美味しそうですね～！ありがとうございました＾＾
07/06/02
95aiai
救急策に、パン粉入れて硬さを増しても♪ありがとうございました
07/01/10
なつみゅう
焼く発想スゴイです！美味しそう～＾＾ありがとうございました
美味しそうな色加減ですね！すごい！ありがとうございました＾＾
こんなにたくさん！ありがとうございました＾＾
わぁ～！ふっくら丸型で美味しそう！＾＾ありがとうございます
うわぁ！可愛い！3回もありがとうございました＾＾
晩御飯のメインに作りました。
実は作るのは今回が二度目です。
ピーマンの代わりに人参、とんかつソースの代わりにウスターソースを使い、
とろけるチーズを乗せて頂きましたが、美味しくって家族み～んな'おかわり`しました。
「明日のお弁当にも入れてね」との長女からリクエストも！
その彼女が混ぜ混ぜしたソースは、マヨネーズの塊が残ってしまっていますが（^^ヾ
とても気に入ったらしく、お皿に残ったソースを舐めていました・・・・。
美味しさだけでなく、アレンジもできて、冷凍保存可能なのも大きな魅力ですね。
素敵なレシピをありがとうございました。
１度ならず２度も作って下さって、感無量です。
とろけるチーズを乗せるのって、美味しそう～！
淡白な味にコクが出て、栄養もアップ…素晴らしいアイデアですね！
お嬢さんにも、気に入ってもらえて嬉しいです＾＾
自分でソースを混ぜて、最後は舐めちゃうなんて・・・なんて可愛い！＞＜
私もいつか、そんな娘がほしいもんです（その前に、まず相手！＾＾；）
こちらこそ、こんなに活用してもらえて、ありがとうございます＾＾
ももりさんちのレポ、とっても心が和みました＾＾
大阪在住 食べ盛り３人 飲み盛り（？）１人に囲まれてくらしています。
９月の中旬くらいから、末っ娘の便秘をなんとかしようと おからレシピに取り組んでいます。
とてもおいしくてなおかつ経済的、おまけに簡単。
すてきなレシピを伝授していただき ありがとうございます。
また作らせていただきますね。ごちそうさまでした！
あったか家族に囲まれて楽しそうで、羨ましいなぁ～
便秘はつらいですもんねΣ(Ｔ▽Ｔ）解ります～！
蒟蒻ゼリーも効くらしいです★
お子様の年齢によって、細かく刻んで食べれば安心ですしね＾＾
あとアロエヨーグルトも！←経験者（笑）
数あるレシピの中で、私のレシピを選んで作って頂けるなんて、
本当に嬉しいです。こちらこそありがとうございました＾＾
え、うちの衣もおからのおからカツ！こちらでやっかいになりありがとうです(^^ゞ
このたび、おから愛好家募るおから同盟をやってます！
うちんちの日記に是非遊びに来たってくださいな(*＾з＾)ノ
おからが衣になるんや～という発想はこちらの、メンチカツからなんで、
昨日から、愛好家を募ったらメンチカツのこと何人か書かれてたんでご報告をかねて、おさそいにきちゃいました～♪
よかったら、見に来てね～♡
ＰＣ不調で、すっかり返事が遅くなりごめんなさいね！
おから愛好家からなる、「おから同盟」ですか～p(*^-^*)q
すごいですね～♪ヘルシーで安価なおから、私も大好物ですので、
ぜひぜひ、遊びに行かせていただきます＾＾
お誘い、どうもありがとうございました～ヽ（*⌒∇⌒*）ﾉ
このレシピ、覚えてもらえていたというだけで、アップした甲斐があります♪
嬉しいです＾＾ありがとう、おから星人さん！
おから同盟no.5のなつみゅうです☆
お近づきにこちらのレシピ作らせて頂きました(*^_^*)
揚げずに焼いたんですが、柔らかくておいしいですね。
おからもさほど感じませんし、これならおからに敏感なオットも騙せそうです(*≧ｍ≦*)
おいしいレシピありがとです♪これからも宜しくお願いいたしますヽ(^。^)ノ
揚げずに焼くという発想、目からウロコで素晴らしい！ブラボーですっ♪
私も今度、なつみゅうさんみたいに焼いてみますね、
素敵な情報を、どうもありがとう！
こちらこそ、これからも宜しくお願いします～p(*^-^*)q
これ簡単で良いですね。衣付け無しに惚れてしまいました。
いまおから料理のレパートリーを増やそうとがんばっています。
フリーザーにもらってきたおからがあるので、又近いうちに作らせてもらいます。
これからもよろしくお願いします。
つくれぽして下さって感激です！ありがとうございました＾＾
おから料理は健康◎、低価格◎、ダイエット◎で素晴らしいですもんね。
私も、この頃は小麦粉が高くなってるので、
お菓子作りに生かせないかなあ～と研究中です。
ほんとレパートリー増やしたいものですね～お互い頑張りましょうね＾＾
こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いします＾＾