mいちじくとくるみのクランブルマフィン

クランブル生地を作る。バターは６等分に切り、砂糖、薄力粉を入れて手で混ぜ合わせる。

つぶすように混ぜてそぼろ状にする。

マフィン生地を作る。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

バター、砂糖はよく混ぜ、クリーム状にする。＊バターが硬い場合は、１０～１５秒のほーんの少しレンジにかける。

⑤に卵を３回に分けて入れその都度よく混ぜ、全て混ざったら牛乳を加えて混ぜる。

⑥に③の粉を加えてさっくり混ぜ合わせ、粉っぽさが少し残るくらいになれば、④を加えて混ぜ合わせる。