今日は和風洋風？蓮根とお豆のデリ風サラダ
Marrietty
作り方
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1
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ミックスビーンズはこちらの120g入り缶を使いましたが、お好みの量で大丈夫です。
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2
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ミックスビーンズの半分くらいを粗く刻んでおきます。
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4
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水菜（レタス）は食べやすい長さに切り、しばらく水に浸けてシャキッとさせ、しっかり水気を切ります。
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5
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ボウルに★を混ぜて、水気を切った蓮根･ミックスビーンズも入れて混ぜます。
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6
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最後に水菜を和えたらできあがりです。
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7
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♥皆様のアレンジ♥
大豆･枝豆･人参･キャベツ･玉葱･サラミ･ツナ･コーン･アボカド･ひじき･小松菜･さやえんどう追加♪
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8
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14/8/21発行の『クックパッド秋レシピBEST100』に掲載して頂きました♡
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コツ・ポイント
※蓮根は茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなり粘りが出るので注意。
※マヨネーズの半分をプレーンヨーグルトに替えるとさっぱりします。
※彩りや食感も良くなるので、水菜やレタスはあれば入れることをオススメします♪
※マヨネーズの半分をプレーンヨーグルトに替えるとさっぱりします。
※彩りや食感も良くなるので、水菜やレタスはあれば入れることをオススメします♪
このレシピの生い立ち
茨城は立派な蓮根が安価で手に入ります。せっかく産地に来たのでレシピを考えたいなぁと思い。シャキシャキ食感も楽しめるサラダにしました✿
Marrietty
