厚揚げと干し椎茸・切り干し大根の煮物♪

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Description

♪♪感謝♪♪ 2017/1/19 話題入り!
有難うございます♪

厚揚げごろごろ、椎茸・人参ごろごろ☆

材料 (5人分)

250g
80g
 
椎茸のもどし汁+だし汁
500㏄
砂糖
小さじ1
小さじ1/4
うすくち醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    椎茸は、洗って、砂糖(分量外)少々を入れたぬるま湯に入れ、落としぶたをして、ゆっくり戻して、半分のそぎ切りにする。

  2. 2

    切り干し大根は、水で戻した後、軽く水気をしぼる。

  3. 3

    厚揚げはやや大きめ(ふたくちみくち大?)に切り、人参は、厚さ7mmのいちょう切りにする。

  4. 4

    鍋に、だし汁・材料・調味料をすべて入れ、15~20分ほどことこと煮て、人参が軟らかくなったら、出来上がり~♪

  5. 5

    2017/1/17
    「ほししいたけ」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

  6. 6

    2017/2/8
    「ほししいたけ」の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます~♪

コツ・ポイント

切り干し大根の歯ごたえを楽しみたい場合は、時間差攻撃で。

このレシピの生い立ち

切り干し大根+椎茸+人参+うす揚げやさつま揚げ・竹輪などを、切り干し大根の太さにそろえて切って煮るのが、定番ですが、他のメンバーを主役にしようと、厚揚げバージョン切り干し大根とろとろ系で攻めてみました♪
レシピID : 2434362 公開日 : 13/12/14 更新日 : 17/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (18人)
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Halü★mama
簡単に美味しくできました!
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yesmama
先日レシピ検索した時に此方も気になり!退院おめでとうございます☆
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おねミス
頂いた干し椎茸の消費に♪ 普通の大根使用ですが良いお味でした^^

初めまして☆椎茸消費のお役に立てて嬉しいです♡素敵れぽ感謝♪

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まやチャン
切り干し大根とろとろ、優しい味わいで美味しい♡また作ります♫感謝

お口に合って嬉しぃ~☆また作ってね♡素敵れぽ感謝です♪