豚バラと白菜のおろしポン酢炒め

豚バラと白菜のおろしポン酢炒め

Description

冬のお助け野菜、白菜と大根。鍋じゃなくても、煮物じゃなくても、がっつり美味しくいただけるんです!

材料 (2〜3人分)

豚バラスライス
200g
白菜
1/6株くらい
大根
1/3本
ピーマン
2〜3個
1かけ
サラダ油
大さじ1
塩、こしょう
適量
ポン酢
50cc〜
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    豚バラは3cm幅くらいに切る。
    白菜は縦に3等分にして3cm幅くらいに切る。(豚バラと同じくらいの大きさ)

  2. 2

    ピーマンは種を取り除き、一口大に手でちぎる。しょうがは千切りにする。
    大根は皮をむいておろしておく。

  3. 3

    フライパンを熱し油をひき、豚バラを炒める。塩コショウをふって味をつける。

  4. 4

    豚バラの色が変わったら、白菜を入れ、白菜に油が十分にまわるよう混ぜながら中火で炒める。

  5. 5

    白菜がしんなりしてきたら、ピーマンとしょうがを入れ、軽く炒める。※ピーマンの食感を残すため、炒めすぎないのがポイント!

  6. 6

    大根おろしを汁ごと加える。ポン酢を回し入れ、全体をさっと混ぜ合わせる。ブラックペッパーをふり、火を止め完成!

  7. 7

    --

コツ・ポイント

味付けはほぼポン酢なので、豚バラに塩コショウをしっかりめにふっておくとアクセントがついてよいです!最後のブラックペッパーも同様。
あっさり淡白な白菜を豚バラでがっつり味にしましたが、油が気になる方は③で余分な油をふき取るとよいです!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にはたくさんの白菜と大根。
でも、白菜は鍋、大根は煮物…といつもワンパターンになりがち。。炒めて食べたい!と考えたレシピです。
レシピID : 2434710 公開日 : 13/12/13 更新日 : 13/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (33人)
写真

2016年12月21日

美味しかったです( ^ω^ )またお世話になります♡

また作ってもらえたら嬉しいです〜(*^^*)れぽ感謝です♡

写真

2016年11月30日

副菜にと、豚肉なしですが美味しい!しかも簡単!レシピ感謝です!

おー!野菜たっぷり素敵な副菜ですね(°▽°)れぽ感謝です♡

写真

2016年4月28日

しめじを入れて♡さっぱりしたお味で家族のお気に入りです^_^

しめじぴったりですね(o^^o)お気に入りなんて嬉しい!感謝

写真

2015年4月14日

これは美味しい〜(*≧艸≦)さっぱり箸が止まりません♫

とっても嬉しいお言葉〜(*^^*)よかったです♡レポ感謝!

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね