豚バラと白菜のおろしポン酢炒め

1. 1

   豚バラは3cm幅くらいに切る。
   白菜は縦に3等分にして3cm幅くらいに切る。(豚バラと同じくらいの大きさ)

2. 2

   ピーマンは種を取り除き、一口大に手でちぎる。しょうがは千切りにする。
   大根は皮をむいておろしておく。

3. 3

   フライパンを熱し油をひき、豚バラを炒める。塩コショウをふって味をつける。

4. 4

   豚バラの色が変わったら、白菜を入れ、白菜に油が十分にまわるよう混ぜながら中火で炒める。

5. 5

   白菜がしんなりしてきたら、ピーマンとしょうがを入れ、軽く炒める。※ピーマンの食感を残すため、炒めすぎないのがポイント！

6. 6

   大根おろしを汁ごと加える。ポン酢を回し入れ、全体をさっと混ぜ合わせる。ブラックペッパーをふり、火を止め完成！

7. 7

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち