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レシピID :243553
エビとそら豆のあっさり塩炒め
見ためも春らしい炒めもの。ショウガが効いたあっさり塩味です。
材料 （ ３人分 ）
ブラックタイガー
１５尾
そら豆
１０さや
ショウガ
１かけ
酒
大さじ１
中華スープのもと
小さじ１
■
片栗粉
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1
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ショウガは千切り。そら豆は約２分塩茹でして薄皮をむく。縦にナイフを入れておくと塩味がつき、皮もむきやすい。
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2
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エビは背開きにしてわたをとり、塩胡椒と酒をもみこみ余分な水分を捨てる。片栗粉大さじ１をふりかけ混ぜておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、エビをざっと炒めて取り出す。
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4
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フライパンをさっと拭いて油を足し、ショウガを軽く炒める。水１／２カップと中華スープのもとを加える。
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5
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沸騰したらエビとそら豆を戻し入れ塩小さじ１／４程度で味つけして１分。
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6
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水溶き片栗粉でとろみをつける。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(28人)
レポありがとうございます。淡白なささみも合いそうですね♪
うほほ～てんこ盛りＭＡＸ♪でかスプーンですくって食べたい！
大きなエビがごろごろ♪美味しそうなレポありがとうございます。
今なら小松菜いいですね！＋卵で色合いも可愛い。ありがとう。
ニンニクも美味しそう！今度やってみますね。レポありがとう。
色鮮やかで美しい！素敵に作って下さってありがとうございます。
＋新玉葱で春満載♪やさしい味がしそうなレポありがとう。
そら豆たっぷりで美味しそうなレポをありがとうございました♪
色もきれいに仕上がってますね。もうソラマメの季節か～♪
あ、お豆腐いいですね～♪とろとろで美味しそうです。レポ感謝。
海老いっぱいで豪華だな～♪皆さんの大絶賛嬉しいですね。
気に入っていただけて嬉しいです♪生姜は欠かせないですね。