南瓜のスフレチーズケーキ

オーブンペーパーにバターを軽く塗る。
そのオーブンペーパーを型に敷く。
オーブンは１８０度に予熱しておく。

カボチャのピュレを作る：かぼちゃを蒸す。皮を剥いて裏ごす。（★）

蒸したカボチャを小さく切る。（☆）

④にカボチャのピュレ(②）を入れて混ぜる。

別のボウルに卵黄とグラニュー糖♡を入れ、泡立て器で混ぜる。

⑥にふるった薄力粉とコンスターチを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

⑧を湯せんにかけて、とろみがつくまで泡立てる。

⑨を⑤に入れ混ぜる。

七分立てのメレンゲを作る：卵白をボウルに入れハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖♦は３回に分けて加える。

メレンゲの１/４を⑩に加え、よく混ぜる。

残りのメレンゲを加えて軽く混ぜる。

小さく切ったカボチャを⑭に入れ混ぜる。＊私は２５ｇを入れましたが、もうちょっと入れても良いと思います♪

型を天板に置いて、天板にお湯を注ぐ。

１８０度で１５分、１６０度で４０分焼く。

オーブンの火を消してから４０分程そのままオーブンに置く。