牡蠣のガーリックバターソテー
☆おかぴぃ☆
作り方
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1
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牡蠣に塩をふり、もみ洗いして流水で汚れを洗い流す。水分をしっかり拭き取り、小麦粉をまんべんなくまぶす。
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2
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フライパンで油、バター、にんにくを熱し、バターが溶けたら1を並べる。この時、衣が剥がれないよぅに牡蠣を不必要に触らない。
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3
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中火で塩コショウをしながら両面2〜3分ずつ焼く。表面がカリッとしたら器に盛って完成‼︎
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4
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ほうれん草のソテーを添えてもGOOD♪
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コツ・ポイント
フライパンに牡蠣を入れたら、衣が取れてしまうのであまりいじらなぃで下さぃね♪
このレシピの生い立ち
白ワインに合うおつまみを考えました♪
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