♦︎♦︎Xmasにはシュトーレン♦︎♦︎

粉類を全部ボールにいれて、卵、牛乳を注ぎまぜる。

ミックスフルーツとレーズンにラム酒を適量ふっておく。

①にバターを加えて捏ね上がる直前に、☆の材料わいれて満遍なく行き渡らせ、一次発酵約1時間。

生地をだ円に伸ばして、真ん中より少しずらしたところに綿棒で折り目をつくり、二つ折り。二時発酵30分。

生地が倍に膨らんだら、180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

焼きあがったら、熱いうちにバターを塗って茶漉しで粉砂糖をタップリふって出来上がり。