我が家の簡単ローストチキン
レシピID:243666
我が家の大人気メニュー。
外側はぱりぱり、内側はすーっとフォークが通るくらい柔らかくてジューシーなローストチキンです。
外側はぱりぱり、内側はすーっとフォークが通るくらい柔らかくてジューシーなローストチキンです。
材料 （ 鶏一羽または五人分くらいの量で。 ）
| 鶏（丸ごと、またはどの部位でもあわせて） | |
| 一羽、または5人分 | |
| レモン＆ライム | あわせて2個くらい |
| にんにく | 1～2かけ |
| 塩 | 大匙2～3 |
| サラダ油 | 1/4カップ |
| セロリの葉 | 適量 |
| ガーリックソルト | 適量 |
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1
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大きな鍋に鶏をいれ、かぶるくらいの水とざく切りにしたセロリの葉とガーリックソルトを加えて火にかけ、沸騰させる。
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2
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沸騰したら中火～弱火にし、鶏にすっとはしが通るようになるまで煮込む。
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3
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残ったスープはチキンヌードルスープなどに使いまわして。
（我が家のバーベキューチキン・スープ付き）でもスープの使い方を紹介しています。
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4
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鶏を煮ている間に、大きなボウルにレモンとライムの汁をしぼり、みじん切りにしたにんにくと塩とサラダ油を加え、よく混ぜ合わせておく。
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5
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オーブンを余熱。
ブロイルか、500度くらいに設定する。
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6
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4のボウルに2の鶏をひとつずつディップし、天板や大きめのキャセロールに並べる。
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7
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余熱してあったオーブンにいれ、様子を見ながら軽く焦げ目がつくまで焼く。
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8
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鶏から出るグレービーは、なぜか、ごはんと最高の相性。
だまされたと思って試してみてください。
コツ・ポイント
レモンだけ、ライムだけでもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/16
EL POLLO LOCOのチキンを真似したくて・・・いまだに研究中。
簡単リンク
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お好きでしたら、ぜひ作ってみてくださいね。
昨夜、この、チキンを焼きました。
骨付きもも肉で、レモンだけで作りましたが、すごく美味しかったです！
ゆでてから、焼くので、もっと、さっぱり味かと思って作ったのですが、かなりジューシーで、皮パリパリで、さわやかさもあって、家の人と一緒に絶賛でした！！
ステキなレシピ、ありがとうございました。
メリークリスマス♪
チキン、作ってくださってありがとう。
ご家族ともども気に入ってくださって、すごくうれしいです♪
ぱりぱりの皮がおいしいんですよね～♪
こちらでは明日がクリスマスです。
みちかなさんも楽しいクリスマスを過ごされますように。
丸ごとの鶏が手に入り辛いこともあるかな、と思い、五人分、という書き方をしてしまいました。
（訂正させていただきますね）
ちなみに、五人家族の我が家で作るとき、いつも鶏一羽を使ってます。
ぜひお試しくださいね。
料理の勘が悪いもので、、、。
次の工程では焦げ目をつけるのが目的なので、煮ただけでも食べれる状態になるまででしょうか。
フォークをさして、血が出てこなくなるまでを目安にしてくださいね。
料理の勘が悪いもので、、、。
でとっても美味しくできました。 これから色々な集まりの時に重宝しそうです。 ありがとうございました。