ハンバーグ弁当の画像

Description

カフェ風美味しいハンバーグ!

材料 (三人)

中一個
大一本
ナツメグ
小匙1/2くらい
大匙1と1/2くらい
一枚
一個
塩コショウ
適宜
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    タマネギ、エリンギをみじん切りにして
    サラダ油大匙1くらいで、よく炒め、冷ましておく。

  2. 2

    牛豚ミンチをボールにいれて、なんどか
    ニギニギ混ぜる。冷ました野菜と卵、牛乳をいれる。

  3. 3

    食パンのミミをとり、白いとこだけ、手で細かめにちぎり、ボールの中にいれる。

  4. 4

    塩コショウ、ナツメグをふって、ボールの中の具材を全て手でこねる。

  5. 5

    小判形にして、パンパンとリズムカルに、ハンバーグを右、左、右、左と手にうつして、空気を抜くようにして、成形完成。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れ、中火
    ハンバーグを焼き、蓋をし、焦げ目が
    ついたら裏返して、弱火でじっくり焼く。

コツ・ポイント

空気を抜くように成形すると、ふっくらハンバーグができまーす(^-^)/

このレシピの生い立ち

週末作ったハンバーグ、ごはんに彩りを入れたかったので、にんじんバターライスに!
レシピID : 2437540 公開日 : 13/12/17 更新日 : 13/12/17

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