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(7品)
レシピID :243783
白みそのたれがおいしい♪ふろふき大根
材料 （ 2cm幅の輪切り４つ分 ）
大根
８ｃｍ
A昆布
１０ｃｍｘ２
A水
４００ｃｃ
A塩
ひとつまみ
Aしょうゆ
大さじ１/2
A砂糖
大さじ１
B白みそ
２０ｇ
B砂糖
大さじ２/3
Bみりん
大さじ１
B酒
大さじ２/3
Bかつおだし
少々
B水
大さじ１程度
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1
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大根は皮をむき、隠し包丁（十字）を両面に入れる。
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2
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米のとぎ汁で大根をゆでる。竹串が通るようになったら取り出して洗う。
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3
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鍋に大根とAを入れ、大根がほどよく やわらかくなるまで火にかける。
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4
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合わせたBを別の鍋でじっくり弱火で木じゃくしで混ぜながら煮る。 とろとろ。つやつや。って感じです☆
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5
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大根をお皿に盛り、だしに使った昆布もおいしいので添えて、煮汁を少しかけ、４をたらして できあがり～☆
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