白みそのたれがおいしい♪ふろふき大根
レシピID:243783
材料 （ 2cm幅の輪切り４つ分 ）
| 大根 | ８ｃｍ |
| A昆布 | １０ｃｍｘ２ |
| A水 | ４００ｃｃ |
| A塩 | ひとつまみ |
| Aしょうゆ | 大さじ１/2 |
| A砂糖 | 大さじ１ |
| B白みそ | ２０ｇ |
| B砂糖 | 大さじ２/3 |
| Bみりん | 大さじ１ |
| B酒 | 大さじ２/3 |
| Bかつおだし | 少々 |
| B水 | 大さじ１程度 |
-
1
-
大根は皮をむき、隠し包丁（十字）を両面に入れる。
-
2
-
米のとぎ汁で大根をゆでる。竹串が通るようになったら取り出して洗う。
-
3
-
鍋に大根とAを入れ、大根がほどよく やわらかくなるまで火にかける。
-
4
-
合わせたBを別の鍋でじっくり弱火で木じゃくしで混ぜながら煮る。 とろとろ。つやつや。って感じです☆
-
5
-
大根をお皿に盛り、だしに使った昆布もおいしいので添えて、煮汁を少しかけ、４をたらして できあがり～☆
コツ・ポイント
お米のとぎ汁と、白みそがポイントかな。
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/14
大根と白みそがいっぱいあって（＾＾；
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント