アゲあげ班・マグロディアブル
Description
静岡県焼津産の水産物・水産加工品をＰＲする「焼津市水産課アゲあげ班」がおすすめする簡単レシピ （料理監修:中山一仁）
焼津・水産アゲあげ班
作り方
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1
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マグロは、寿司ネタのように切り、しょうゆ、酒、みりんを合わせたものに2～3分漬ける。
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2
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（1）をザルにあけとり、軽くペーパータオルで水分を拭き取る。
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3
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（2）にフレンチマスタードを塗り、その上に乾燥バジルを振り掛ける。
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4
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（3）にパン粉と粉チーズを混ぜたものをかけ、オーブントースターまたはフライパンで、パン粉の方からオリーブオイルで焼く。
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5
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器に盛り、サニーレタスとトマトを添える。
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コツ・ポイント
焦げやすいので火力に注意しましょう。あまり触らずに焼いてください。
粉チーズはＭＩＸチーズやとろけるチーズに変えてもおいしく召し上がれます。
粉チーズはＭＩＸチーズやとろけるチーズに変えてもおいしく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
鈴木学園 中央調理製菓専門学校・静岡校で西洋料理を教える、中山一仁先生が考案した簡単レシピ。
カンタンでおいしい、お手軽レシピをご紹介します。
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焼津・水産アゲあげ班
