«つくしぐみのレシピ (260品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :243790

ホットプレートで♪パエリア（おこげ付き）

豪華絢爛簡単美味メニュー☆☆☆

つくしぐみ

材料（４～５人分）

米

３合

たまねぎ

小１個

にんにく

１片

トマトダイス缶

１缶

海老（お好みの種類で）

人数分～人数分X２くらい

イカ

１パイ

あさり

３００～４００ｇ

鶏肉（お好きな部位で）

１００～１５０ｇ

ピーマン（お好きな色で）

１～２個

☆白ワイン

５０ｃｃ

☆水

４５０ｃｃ

☆粉末ブイヨン

１袋

■ 　　（↑固形コンソメなら２個）

☆塩

小さじ１

☆サフラン

小さじ１／３くらい

1: 米は洗ってザルに上げておきます。たまねぎ、にんにくはみじん切り、あさりは砂抜きをして洗います。イカは胴体と足を分けて、食べやすく切ります。鶏肉は食べやすく１．５cmくらいのサイコロ状に切ります。☆印の材料は小鍋に入れて、温めておきます。

2: ホットプレートを１８０℃～２００℃くらいに温めます。オリーブ油少々（分量外）で、にんにく、たまねぎを炒めます。透き通ってきたら、鶏肉も加えて表面の色が変わるまで炒めてから、米も加えて全体に混ぜながら、２～３分炒めます。

3: 次にトマト缶を入れ、混ぜ合わせ、そこへ☆印のスープを注ぎます。全体が均一になるように混ぜて、３分ほど煮立たせます。

4: 今度はあさり、イカ、海老を並べ入れ、フタをして１６０℃にして５分おきます。５分経ったら、ピーマンを飾って、またフタをして、１２０℃に下げて１５分加熱します。

5: 最後に保温にして５～１０分くらい蒸らして出来上がりです。保温にしたまま食卓へどうぞ！

コツ・ポイント

※米とスープ、トマトがしっかり混ざるようにしてください。
※レシピ通りだと、少しお米の芯が残ります。しっかりめに炊けた方が良い場合、水分と時間を調節してください。また、ホットプレートによって、加熱ムラなどのクセがあると思うので、ご注意くださいね。
※ちなみに、我が家のホットプレートは東芝のIHのもので、焼肉の煙を吸うやつです。フタがないので、もう一枚の鉄板をフタ代わりにしています。