ホットプレートで♪パエリア（おこげ付き）
レシピID:243790
豪華絢爛簡単美味メニュー☆☆☆
材料 （ ４～５人分 ）
| 米 | ３合 |
| たまねぎ | 小１個 |
| にんにく | １片 |
| トマトダイス缶 | １缶 |
| 海老（お好みの種類で） | |
| 人数分～人数分X２くらい | |
| イカ | １パイ |
| あさり | ３００～４００ｇ |
| 鶏肉（お好きな部位で） | |
| １００～１５０ｇ | |
| ピーマン（お好きな色で） | |
| １～２個 | |
| ☆白ワイン | ５０ｃｃ |
| ☆水 | ４５０ｃｃ |
| ☆粉末ブイヨン | １袋 |
| ■ （↑固形コンソメなら２個） | |
| ☆塩 | 小さじ１ |
| ☆サフラン | 小さじ１／３くらい |
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1
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米は洗ってザルに上げておきます。たまねぎ、にんにくはみじん切り、あさりは砂抜きをして洗います。イカは胴体と足を分けて、食べやすく切ります。鶏肉は食べやすく１．５cmくらいのサイコロ状に切ります。☆印の材料は小鍋に入れて、温めておきます。
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2
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ホットプレートを１８０℃～２００℃くらいに温めます。オリーブ油少々（分量外）で、にんにく、たまねぎを炒めます。透き通ってきたら、鶏肉も加えて表面の色が変わるまで炒めてから、米も加えて全体に混ぜながら、２～３分炒めます。
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3
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次にトマト缶を入れ、混ぜ合わせ、そこへ☆印のスープを注ぎます。全体が均一になるように混ぜて、３分ほど煮立たせます。
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4
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今度はあさり、イカ、海老を並べ入れ、フタをして１６０℃にして５分おきます。５分経ったら、ピーマンを飾って、またフタをして、１２０℃に下げて１５分加熱します。
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5
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最後に保温にして５～１０分くらい蒸らして出来上がりです。保温にしたまま食卓へどうぞ！
コツ・ポイント
※米とスープ、トマトがしっかり混ざるようにしてください。
※レシピ通りだと、少しお米の芯が残ります。しっかりめに炊けた方が良い場合、水分と時間を調節してください。また、ホットプレートによって、加熱ムラなどのクセがあると思うので、ご注意くださいね。
※ちなみに、我が家のホットプレートは東芝のIHのもので、焼肉の煙を吸うやつです。フタがないので、もう一枚の鉄板をフタ代わりにしています。
※レシピ通りだと、少しお米の芯が残ります。しっかりめに炊けた方が良い場合、水分と時間を調節してください。また、ホットプレートによって、加熱ムラなどのクセがあると思うので、ご注意くださいね。
※ちなみに、我が家のホットプレートは東芝のIHのもので、焼肉の煙を吸うやつです。フタがないので、もう一枚の鉄板をフタ代わりにしています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(22人)
豪華で美味しそうですね！
火加減難しかったですか〜。すみません。機種によって違うかな。
サフランなしでも、十分豪勢ですよね〜！！
リピありがとう。パプリカがきれい〜♪美味しいよね、パプリカ！
きれいなオレンジ色が食欲そそりますね〜！リピありがとう。
美味しく出来てよかったです＾＾。リピありがとう！
パエリアデビューに選んでもらえてうれしいです！
カラフルでとっても美味しそう！！ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/15
お料理上手な先輩にレシピを教えてもらって、自分ちのホットプレートで作りやすいように分量、時間など、アレンジしました。
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