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ホットプレートで♪パエリア（おこげ付き）

レシピID :243790

豪華絢爛簡単美味メニュー☆☆☆

材料（４～５人分）

米	３合
たまねぎ	小１個
にんにく	１片
トマトダイス缶	１缶
海老（お好みの種類で）	人数分～人数分X２くらい
イカ	１パイ
あさり	３００～４００ｇ
鶏肉（お好きな部位で）	１００～１５０ｇ
ピーマン（お好きな色で）	１～２個
☆白ワイン	５０ｃｃ
☆水	４５０ｃｃ
☆粉末ブイヨン	１袋
■ 　　（↑固形コンソメなら２個）
☆塩	小さじ１
☆サフラン	小さじ１／３くらい

1: 米は洗ってザルに上げておきます。たまねぎ、にんにくはみじん切り、あさりは砂抜きをして洗います。イカは胴体と足を分けて、食べやすく切ります。鶏肉は食べやすく１．５cmくらいのサイコロ状に切ります。☆印の材料は小鍋に入れて、温めておきます。

2: ホットプレートを１８０℃～２００℃くらいに温めます。オリーブ油少々（分量外）で、にんにく、たまねぎを炒めます。透き通ってきたら、鶏肉も加えて表面の色が変わるまで炒めてから、米も加えて全体に混ぜながら、２～３分炒めます。

3: 次にトマト缶を入れ、混ぜ合わせ、そこへ☆印のスープを注ぎます。全体が均一になるように混ぜて、３分ほど煮立たせます。

4: 今度はあさり、イカ、海老を並べ入れ、フタをして１６０℃にして５分おきます。５分経ったら、ピーマンを飾って、またフタをして、１２０℃に下げて１５分加熱します。

5: 最後に保温にして５～１０分くらい蒸らして出来上がりです。保温にしたまま食卓へどうぞ！

コツ・ポイント

※米とスープ、トマトがしっかり混ざるようにしてください。
※レシピ通りだと、少しお米の芯が残ります。しっかりめに炊けた方が良い場合、水分と時間を調節してください。また、ホットプレートによって、加熱ムラなどのクセがあると思うので、ご注意くださいね。
※ちなみに、我が家のホットプレートは東芝のIHのもので、焼肉の煙を吸うやつです。フタがないので、もう一枚の鉄板をフタ代わりにしています。