ビスケットで☆トライフルクリスマスケーキ

ビスケットで☆トライフルクリスマスケーキ

Description

基本、牛乳に浸したビスケットとクリームと果物を重ねて寝かすだけ♪ スコップケーキタイプなのでサーブするのも簡単ですよ☆

材料 (18cm角型orボウル1台分)

ビスケット(マリー)
24枚
16~18個
キウイフルーツ
1個
バナナ
1本
牛乳
100㏄
カスタードクリーム
●牛乳
300㏄
2個
大さじ2杯
砂糖
60g
飾り(今回使用したもの。参考程度に…)
10個
ブルーベリー
10個
刻んだピスタチオ
少々
少々

作り方

  1. 1

    クリームを作ります。
    ●印の材料と砂糖の半量を均一になるまで良く混ぜます。

  2. 2

    1)を、鍋に移し弱火にかけ、マヨネーズより少し硬めになるまで絶えずかき混ぜ練り上げたら冷蔵庫で冷します。

  3. 3

    生クリームに残りの砂糖を加え、角がしっかり立つまでホイップしたらキルシュ酒を加え、2)と良く混ぜ合わせます。

  4. 4

    ビスケットをサッと牛乳に浸し、器に敷きつめます。ビスケットは器の形に合わせて、そのままでも適当に割ってもOKです。

  5. 5

    4)に、3)のクリームを重ねて均し、食べ易く切った苺、バナナ、キウイフルーツを敷きます。

  6. 6

    クリームがトップ(表面)に来るよう、4)と5)の作業を繰り返します。

  7. 7

    6にラップをし、冷蔵庫で半日以上寝かせます。

  8. 8

    7)の表面をスパチュラ等で綺麗に調え、適当に切った苺やブルーベリーを並べ、アラザン等を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は苺とバナナ、キウイフルーツを挟みましたが、ケーキに会うフルーツなら何でも大丈夫です♪デコレーションも然り、お好きなものを使って、無造作にするも良し、またクリームを絞りだして華やかに飾るも良しです!

このレシピの生い立ち

本格的なデコレーションケーキだと、生地を焼いたり、ナッペしたりとえらい大変なので、ビスケットケーキと、イギリスのトライフルをヒントに失敗しらずで手軽に作れて、華やかに見える(かもしれない)クリスマススイーツを作りました。
レシピID : 2437984 公開日 : 13/12/18 更新日 : 16/12/01

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chiwi 2016年12月18日 17:35
見た目も華やかで凄く美味しそうです!クリスマスのケーキ迷ってましたが、これに決定!ありがとうございます(*^o^*)
ミシャトモ 2016年12月18日 17:40
chiwi様
沢山のレシピの中から選んで頂き有難うございます!
楽しく作って頂いて、お口に合えば光栄です☆
素敵なクリスマスをお迎えくださいませ♪
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