ポリポリ☆木の実のタルト

レシピID :243864
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たっぷりのナッツがポリッポリで美味しいタルトです。 

材料 ( タルトレット15個分 )

タルト生地(ID:169829) 1単位分
ナッツ数種類 150g
グラニュー糖 100g
無塩バター 30g
はちみつ 大さじ1

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タルト生地を2mm厚さに伸ばし、型にきっちり敷く。生地の底にピケし、冷蔵庫で15分休ませる。

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170℃で8分焼き、型に入れたまま粗熱をとる。

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ナッツは大きく砕き、170℃で8分空焼きする(焦がさないように注意)。

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テフロンのフライパンにグラニュー糖、無塩バター、はちみつを入れて火にかけ、薄く色づくまで煮詰める。

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ナッツを加える。

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ナッツ投入で固まったキャラメルが再度溶けて液体になり、全体がなめらかになるまで熱を加える。

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熱いうちにタルトに流し込み、180℃下段で12~3分焼く。

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■空焼きしたタルトの底にフランボワーズジャムを薄く塗っても美味しいです。

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■食べきれない分はジップロックに入れて冷凍庫へ。

コツ・ポイント

<7>でのんびりとフィリングを流していると飴状に固まってしまいますが、フライパンをごく弱火にかけたまま作業をすることで防げます。ナッツは今回、クルミ、アーモンド、へーゼルナッツ、かぼちゃの種を使いました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

07/01/03

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黒糖で、作成!別の食べ物になった気がしますが、美味、感謝

たらおじさん

黒糖・・・どんな味になったかな^^初つくれぽありがとうです!

コメント 3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/03/15

ナッツのお菓子が大好きなので。持ち運びやすくてプレゼントに最適です。

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