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鶏むね肉と豆腐のれんこんバーグ

鶏むね肉と豆腐のれんこんバーグの画像

Description

ヘルシーなのにクリーミー♡
優しい味わいでとっても美味です♪

材料 （４人分）

■ A
鶏むね肉（挽肉でも可）
150g
塩・砂糖
2g
■ B
豆腐（水切り）
150g（約１/２丁）
玉ねぎ・人参・キノコみじん切り
全部で100g程度
■ C
片栗粉
大さじ１
味噌
小さじ１
みりん
小さじ１/２
■ D
れんこん（輪切りor半月）
８枚

作り方

  1. 1

    鶏皮をはがす
    A)をフードプロセッサーで撹拌する。
    れんこんはラップに包んで電子レンジ600Wで1分加熱しておく

  2. 2

    写真

    1）に水切りをした豆腐を入れる。野菜やキノコも入れて撹拌する

  3. 3

    写真

    2）にCを入れてスプーンで混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    フライパンにクッキングシートを敷く。れんこんを置いた上に生地をスプーンですくい落とし形成。上にもれんこんを置いて軽く押す

  5. 5

    中火で裏表４分ずつ加熱する。器に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

野菜は生のまま。水分が出ることを考え、豆腐はしっかりと水切りをしてください♪

このレシピの生い立ち

ハンバーグが大好きなダイエット中の夫応援レシピです！
レシピID : 2439363 公開日 : 13/12/19 更新日 : 13/12/19

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豆大福モッチ
鶏むね肉と豆腐のれんこんバーグ
by 豆大福モッチ