レモンチキンスパゲティー
レシピID:243991
レモンが効いたさっぱりしたスパゲティーです。鶏肉を長い時間煮込むのでとっても柔らかく仕上がります。
材料 （ 4～5人分 ）
| スパゲティー | 1パッケージ |
| 鶏胸肉 | 2～3枚 |
| ☆チキンストック | 1缶 |
| ☆にんにく | 4～5かけ |
| ☆レモン汁 | 大さじ4～5 |
| ☆バジル | 小さじ2 |
| ☆オレガノ | 小さじ1 |
| ☆塩、こしょう | 適量 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
-
1
-
鶏肉を食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを入れ温め、鶏肉の表面を軽くきつね色にする。
-
2
-
にんにくは皮を剥いて潰す。☆印の材料をを1に加え30分～1時間煮込む。
-
3
-
塩を入れ沸騰させたお湯でパスタを茹でる。通常の茹で時間より1～2分早くお湯から上げる。
-
4
-
茹で上がったパスタの水気を切り、2に加える。
-
5
-
1～2分煮込んでパスタに味を染み込ませる。この時点で味見をして足りなかったら、レモン汁、塩、こしょうをする。
-
6
-
仕上げにパルメザンチーズを混ぜ込む。
コツ・ポイント
チキンストックは塩分がカットしてあるものを使えば、自分で塩加減を調整できるのでお勧めです。にんにくはスライス、またはみじん切りにしたものでもOK。私はレモンが効いてるのが好きなので、5の時点でさらにレモン汁を加えています。お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/07
私たちの結婚式前夜、家族と親戚を呼んだ旦那の実家でのディナーで義父が作ってくれてからのお気に入り＋思い出のあるレシピ。たまに思い出したときに作ってます。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 7位
コメント