キャベツのコールスロー
レシピID:244010
簡単でシンプルですが、とっても美味しい。我が家の定番サラダのひとつです。
材料 （ ３人分 ）
| キャベツ（太目の千切り 4cm×5mm幅） | |
| 大きめの葉 ３枚分 | |
| 人参（千切り） | １/３本 |
| 玉ネギ（スライス） | １/４個 |
| 塩 | 小さじ１杯 |
| ★マヨネーズ（+ サラダ油） | |
| 大さじ４～５杯 | |
| ★酢 | 大さじ２杯 |
| ★砂糖 | 大さじ１杯 |
| ★レモン汁 | 少々 |
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1
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ボウルに切った野菜を入れ、塩を振り、少し揉み込んだら、重石をして１時間くらい放置する。
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2
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★印を混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておく。
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3
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１の水気をギューッと絞り、２のドレッシングと和える。
コツ・ポイント
キャベツは気持ち大きめに切った方が、食感も楽しめて、お箸で取りやすいです。お好みでキュウリの細切りやコーンを混ぜてもOK！ドレッシングのマヨネーズは、お好みで一部をサラダ油に変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/16
キャベツの美味しい季節ですね！スーパーで大玉のサラダキャベツが一玉\99だったので^^
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