joulutortut(クリスマスパイ)
作り方
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1
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【白こしあん】鍋に(★)を入れスプーンでかき混ぜながら煮詰める。
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2
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冷ましておく。
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3
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【プルーンペースト】鍋に(☆)を入れプルーンを潰しながら煮詰める。
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4
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フードプロセッサーがある場合はそれで滑らかにして下さい。
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5
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冷ましておく。
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6
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冷凍パイシートは室温に戻しておく。5㎝×5㎝にカット。(1枚辺り6枚×4)
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7
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【プレゼントBox】6枚は写真のように切り込み(「&」)を入れ、四つ角を内側に折る。
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8
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【風車】写真のように四隅に斜めの切り込み(\&/)を入れ折る。
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9
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中心部分を指で押してしっかり接着。
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10
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白あんとプルーンペーストを乗せオーブンで焼く。(220℃/20分)
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11
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パイが冷めたら、粉糖と抹茶をふりかける。
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12
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おまけ。切れ端でもう一品。(パルメザンチーズ・ハーブミックス)
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コツ・ポイント
♬必ずペーストを使用。普通のジャムは溶けて爆発します。
♬オーブンは焼く前に温める(220℃/5分)
♬焼き時間は様子を見ながら調節して下さい。
♬白あんとプルーンペーストは多めなので、パンやねりきりなど他の物にもご使用下さい。
♬オーブンは焼く前に温める(220℃/5分)
♬焼き時間は様子を見ながら調節して下さい。
♬白あんとプルーンペーストは多めなので、パンやねりきりなど他の物にもご使用下さい。
このレシピの生い立ち
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