料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
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ごま豆板醤ドレッシングのあったかサラダ♪

レシピID:244157

甘みと軟らかさが特徴の春キャベツをさっと湯がいてごまの香りのドレッシングで和えました。

1: ☆キャベツは洗ってひと口大に切っておく。
☆もやしは洗って、気になるようなら根をとっておく。
☆えのき茸は、根元を切り落とし、ひと口大に切る。
☆お鍋にお湯を沸かす。

3: 沸騰したお湯にキャベツ・もやし・えのき茸を入れ、さっと火を通す。
ザルにあけて水切りし、２のドレッシングと混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて出来上がり♪

野菜とドレッシングを混ぜ合わせると、野菜から水がでます。ドレッシングはそれを計算しておきましょう。豆板醤を使いましたが、甜面醤でもコチュジャンでも美味しいです。辛さはお好みで調節して下さいね。
和えてすぐに食べても、少し味をしみこませてから食べても、実は冷やしても美味しいんです(^///^)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

公開日：09/01/11

たくさんの野菜たちを美味しく食べようと考えました。

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