ゴーヤの佃煮

ゴーヤをスライスしてお湯でサッと湯がき、ザルで水気を軽く切ります。

調味料をすべて鍋にれ、煮立てます。

泡が細かくなったら、ゴーヤを入れ、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。