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森が香るクリームチーズのパスタ♫

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Description

ポルチーニとクリームチーズのパスタ．

材料 （３人分）

ベーコン
100g
ブラウンシュガー
小さじ1
ポルチーニ
10 ~ 15g
アンチョビ（フィレ）
4, 5枚
タマネギ
1個（小）
バター
10g
牛乳
100ml
ホワイトペッパー
適量
塩
適量
クリームチーズ
100g
ファルファーレ
200g
グリーンピース
適量
バルサミコ
大さじ1
スナップエンドウ等
あれば適量

作り方

  1. 1

    ベーコンは細切り，タマネギは適当に細かくしておく．

  2. 2

    熱した鍋にオイルとベーコンを加えて中火で炒める．

  3. 3

    砂糖と砕いたポルチーにを加えて全体を良く混ぜる．

  4. 4

    アンチョビとタマネギを加えて，しんなりするまで炒める．

  5. 5

    バターを加えてよく混ぜ，溶けたら牛乳を加え煮立てる．

  6. 6

    火を止めチーズを加えておく．別の鍋でパスタを固めに茹でる．

  7. 7

    ソースにパスタと茹でたピースを加え，中火で全体を良く混ぜる．

  8. 8

    バルサミコを加えて混ぜ，茹でたエンドウ又はアスパラを散らす．

コツ・ポイント

ポルチーニが汚れていれば事前に落としておくことがポイントです．好みによってフェンネルシードや生のレモン果汁を適量振りかけるとさらに美味しい♫

このレシピの生い立ち

クリームチーズとファルファーレが余っていたのでうまく活用しておいしいパスタを作ろうと思って!!
レシピID : 2442339 公開日 : 13/12/22 更新日 : 14/04/20

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しおとこしょう
森が香るクリームチーズのパスタ♫
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