« Poohchinのレシピ （29品）
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** 我が家のそぼろ御飯＠高野豆腐 **

レシピID :244241
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言われなければ…お肉みたい。言われてもやっぱり お肉みたい!? なんです(笑)　◆最近 水戻し不要の高野豆腐が多いので 水戻し工程を省いて…【改良】しました。
Poohchin Poohchin

材料

高野豆腐 5枚程（約80～90ｇ)
だし汁 300cc
しょう油 大1強
砂糖 大2
みりん 大1強
生姜(お好みで) 適量

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沢山の方からのつくれぽ…ありがとうございます。随分前から～更新…更新…と思いつつなかなか…スミマセン。最近 【水戻し不要の高野豆腐】も多く もっと簡単に改良いたしました。

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高野豆腐をすりおろします。◆セラミックだと楽なんですけど…。普通のおろし金はどうでしょう!?試したｺﾄがないので…^^;

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*ボウルに入れて…300cc程のぬるま湯を入れて10分程 戻します。【改良】→水戻し不要の高野豆腐の場合は コノ工程 ナシです。

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こんな感じ。 【改良】→こんな感じはありません(笑)

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*鍋に◆だし汁◆調味料をすべて入れて煮立てます。【改良】→だし汁300ccを気持ち多めに350ccに…。高野豆腐に付いてた(味だし１袋＠50ｇ)入れたら美味しかったです

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*戻した 高野豆腐の水気を切ります。(手でもしぼれますが…布巾やリードペーパー等の方が楽です) 【改良】→もちろんコノ工程もありません

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*水気を切った 高野豆腐を鍋に入れ 中火程度で水分がなくなるまでひたすら炒ります。
サラサラ～パラパラ～っと そぼろ状態になるまで。

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【改良版】◆要するに…すりおろした高野豆腐を煮立てた だし汁に入れて…炒るだけです(笑)　お好みの味で楽しんで下さいね(*^^*)

コツ・ポイント

最初はプクプク…はねるので気をつけて下さいね。とにかくサラサラ～パラパラ～になるまで炒って下さい。日持ちしますので常備菜…お弁当にも♪高野豆腐…カルシウムが豊富で是非 子ども達に♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77件 (74人)

09/05/12

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高野豆腐すりおろしたの初めて☆ヘルシーで美味しくていいですね♪

たえかママ

ありがとうございました(*^^*)

09/04/02

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春休みランチに♪ﾅﾝﾁｬｯﾃそぼろ･･誰も信じて疑わないよね☆

robicat

ありがとうございました(*^^*)

09/03/18

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リピ★実家分とで高野８枚分！母にも大好評♡ほんとおいしいわ～♡

FM107

ありがとうございました(*^^*)

09/03/11

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ミラクルです★32文字じゃ伝えれない！ 生涯リピ確定です♪

FM107

ありがとうございました(*^^*)

09/03/07

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おいしすぎてびっくり♪高野豆腐食べない息子たちがおかわりッ☆

MAMATAROU

ありがとうございました(*^^*)

09/02/18

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人参も入れてみました♪とっても美味しくヘルシーで経済的で喜しぃ♪

ァポロ100gou

ありがとうございました(*^^*)

09/01/20

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びっくり！ほんとそぼろ♪美味しいです＾＾素敵なアイデアありがとう

miyuki12

ありがとうございました(*^^*)

09/01/12

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アイディアいただきました。ワカメふりかけと一緒に混ぜご飯に変身。

abc345

ありがとうございました(*^^*)

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:06/03/17

何年か前に雑誌!?で見かけたうろ覚えレシピです。コチラにも遊びに来てね。(*^^*)σ
http://plaza.rakuten.co.jp/jukaiko/diary/200603120001/ 　

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