ごぼうたっぷり炒り豆腐【作りおき】

ごぼうたっぷり炒り豆腐【作りおき】
たんぱく質と食物繊維たっぷりで、お豆腐にだしがしみて、ごはんおかわり~♪栄養満点なお惣菜です。
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材料 (2人分)

ごぼう
80g
干し椎茸
2枚
人参
40g
豆腐
300g
適量
豚三枚肉又は豚こま肉
50g
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
大さじ1
★椎茸戻し汁
200cc
レシピ動画(1分08秒)
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1

椎茸は200ccのお水で戻し、千切りにし、人参はいちょう切り、ごぼうは斜め薄切りにしてお水にさらしアクを抜きざるに上げて

2

おき、豆腐もざるに上げ水気を切り、青ねぎは小口切り、豚肉は細かく切っておきます。

3

写真

フライパンにゴマ油をひき、強火にかけ豚肉を入れ色が変わるまで炒め、人参、ごぼう、干し椎茸を加え炒めます。

4

写真

④がしんなりしたら、豆腐を加えヘラで崩したら★を加え強火でフライパンをゆすりながら汁気がなくなるまで炒めます。

5

青ねぎをちらしてできあがり。

6

H.27.10.15日レシピ見直しました。印刷、フォルダ、つくレポさんをして下さいました方へ本当に申し訳ありません。

7

8

9

コツ・ポイント

・豆腐は大きめの方が食べごたえがあるので
ヘラで少しだけ崩して下さい。

このレシピの生い立ち

ごぼうたっぷの炒り豆腐にしたくて、考えました。
レシピID : 2442809 公開日 : 14/01/19 更新日 : 16/02/26

このレシピの作者

レシピエールとして活動させていただいております。 素材の味を大切に、優しい味を心掛けています。この度みなさんのお力添えのおかげで夢を叶えさせて頂きました。著者【盛るだけ 詰めるだけ 毎日かんたん作りおきおかず】書店、Amazonさんで発売中です。どうぞ、よろしくお願い致します。http://misuzu-suzuki.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (60人)

16/06/03

写真

優しい味で美味しいです。作り置きできて助かりました。

くろねこ2号

お役に立てて嬉しいです。レポありがとうございます(^o^)

16/05/15

写真

彩り悪いですがf^_^;味は最高でした!

*chi〜ko*

とっても嬉しいお言葉感激です。ありがとうございます(*^^*

16/05/07

写真

鶏肉で椎茸汁をだし汁で作りました♪

クックOYTSP1☆

だし汁で作っていただき嬉しいです。ありがとうございます。

16/05/05

写真

ネギのせる前です(笑)作り置きします!簡単に作れました。

✡とももん✡

作りおきとして作って頂き嬉しいです。ありがとうございます♪

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