ジンジャーシロップ 生姜の大量消費に

生姜を薄切りにする。

鍋に、てんさい糖と水を入れ中火で混ぜながら沸騰させる。(あくが出るので、取り除いて下さい)

②に①の生姜とシナモンスティックを入れて再び沸騰させる。沸騰したら弱火にして、25分くらい詰める。

シロップは④で完成ですが、ホットジンジャーの作り方を紹介します。
(下記の材料は1人分です)

小鍋に「ジンジャーシロップ大さじ2・レモン汁大さじ1/2・水250cc」を入れ火にかける。沸騰したら完成です

炭酸で割るとジンジャエールになるし、牛乳や豆乳で割っても美味しいですよ。