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レシピID :244366

イーストドーナッツ

イーストドーナッツ
イーストドーナツです。
薄力粉が多いので軽い感じかな?

材料

強力粉イーグル
210グラム
薄力粉
90グラム
牛乳
170グラム
卵黄
20グラム
砂糖
50グラム
マーガリン
30グラム
イースト
小さじ2

1

一次発酵終了後10分ほどベンチタイム。 ドーナツ型にしたり、ウィンナーを巻いたり、包餡したりしてください。加湿なし!で40度で二次発酵。(生地がふっくらするまで)

2

160度~170度の中温で裏表かえしながら色良く揚げてください。
しっかり油を切ってドーナツシュガーをまぶして完成。

3

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/05/27
イースト生地のドーナツが大好きなダーリンの為に作りました。

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