焼きっぱなし ☆ ヨーグルトみかんケーキ
Description
ヨーグルトとみかんの爽やかな、焼きっぱなしのケーキです♪
材料
(15cm丸型1個分)
中力粉 or 薄力粉
150g
ベーキングパウダ
小さじ1
グラニュー糖
70g
100g
60g
バター(無塩)
50g
1個分
1個分
グラニュー糖
大さじ1
作り方
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1
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バター、卵、ヨーグルトなどの材料を、室温に戻す
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2
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ボウルにバターを入れ、グラニュー糖を2~3回に分けて、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる
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3
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卵黄を2のボウルに入れ混ぜ合わせてヨーグルトと、ほぐしておいたみかんを加え、混ぜて、ふるっておいた粉を加え混ぜる
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4
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卵白を小さめのボウルに入れ、ハンドミキサーで軽く泡て、大さじ1のグラニュー糖を加え、角がお辞儀するくらいまで、泡立てる
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5
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3に4で泡立てておいたメレンゲの半分量を入れて混ぜ合わせ、残りを加え、練らないようにゴムベラなどを使って切り混ぜる
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6
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用意しておいた型に、5の生地を流し込み、予熱しておいたオーブンに入れ、180℃で45分、残り170℃で13分焼く
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7
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竹串を刺して、何もついてこなければ、オーブンから出し、ケーキクーラーの上で冷ます
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コツ・ポイント
下準備
・ヨーグルトを軽く水切りする(30分くらい、ガーゼを敷いたザルの上で)
・オーブンを180℃に予熱
・みかんをほぐす
・中力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
・ベーキングシートを型に敷く
・ヨーグルトを軽く水切りする(30分くらい、ガーゼを敷いたザルの上で)
・オーブンを180℃に予熱
・みかんをほぐす
・中力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
・ベーキングシートを型に敷く
このレシピの生い立ち
ヨーグルトとみかんの爽やかなケーキが作りたくて、挑戦してみましたww
ヨーグルトやホイップクリームを添えると、
さらに美味しさUP☆
ヨーグルトやホイップクリームを添えると、
さらに美味しさUP☆