豚ひき肉とピーマンと春雨のとろみ丼

豚ひき肉とピーマンと春雨のとろみ丼

Description

味付けは鶏がらスープと醤油だけ。
簡単であっという間に美味しい丼が作れます♪
ランチにも夕食にも大活躍のレシピです。

材料 (2~3人分)

豚ひき肉
200g
ピーマン
3個
椎茸
2枚
乾燥春雨
15g
200cc
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
醤油
小さじ2~3
サラダ油(炒め用)
適量
水溶き片栗粉
小さじ2
小さじ2
お好みで辛味づけに(なくてもOK)
小さじ1/2~1
ラー油
お好み量

作り方

1

乾燥春雨をお湯で軽く戻しておく。
水溶き片栗粉を分量通りに作っておく。

2

ピーマンは縦半分に切った後、横方向に太めの千切り。椎茸はいしづきを切り落とし、細切り。戻した春雨は食べやすい長さに切る。

3

フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ひき肉を炒める。肉の色が変わるまで炒めたらピーマンと椎茸を入れてさらに炒める。

4

春雨、水、鶏がらスープの素、醤油を加え、弱火で2~3分煮込む。(最初から辛味をつけて作る場合はここで豆板醤も加える。)

5

水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に胡麻油少々を回しかける。

6

丼に温かいご飯を盛り、⑤をのせて出来上がり。

7

小さなお子様がいるご家庭などは豆板醤を入れずに作り、大人用に丼に盛った後ラー油をかけると辛くなって美味しいです♪

8

たくさんのつくれぽを送っていただき感謝です。本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

醤油の量はご使用の醤油の濃さで調整して下さい。
辛味付けは、先に付けるか後に付けるかは各ご家庭に合わせて下さいね。
もちろん辛味を付けなくてもとっても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

ピーマン大好きな息子のために、手軽に作れるどんぶりを考えました。
レシピID : 2444012 公開日 : 13/12/24 更新日 : 20/08/17

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