離乳食にも☆カブのごま味噌煮
なおぶくろ
作り方
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1
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カブはよく洗い、天地を切り落とす。
くし型に4等分にする。
皮つきでも美味しいので、うちは皮はむきません。
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2
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離乳食に使用する場合は、中期さんなら皮はむいたほうがいいと思います。
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3
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鍋にだし汁、切ったカブを入れ、火にかける。
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4
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カブが少し透き通ってきたら、砂糖と醤油を入れ、2～3分加熱する。
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5
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味噌、ごまを加え、ふきこぼれに注意しながら1～2分加熱する。
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6
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器に盛り付け、ゆでたカブの葉を添えてできあがり。
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コツ・ポイント
うちでは弱中火で加熱します。味噌とごまを加えてからは弱火です。
とろとろになるので、お好みで加熱時間は調節してください。
味付けは少し濃いめ、しょっぱめです。
とろとろになるので、お好みで加熱時間は調節してください。
味付けは少し濃いめ、しょっぱめです。
このレシピの生い立ち
離乳食でカブを使ったので。
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なおぶくろ
