
材料は計量しておく。◎を振るっておく。チーズは、小さく刻んでおく。卵は、卵黄・卵白に分けて置く。蒸し焼き用に、お湯を沸かしておく。
型には、型紙を敷いて置く。
鍋に振るった◎粉類と、豆乳 (牛乳) の半分を入れ、泡立て器でなめらかになるように混ぜる。
残りの豆乳・刻んだチーズ・砂糖を入れ弱火にかけ、泡立て器などで混ぜる。固まってきたら火を止め、余熱でチーズが溶けるまで混ぜる。
ミキサーがあれば、豆乳(牛乳)、振るわない粉類、砂糖、刻んだチーズを入れて混ぜてから、鍋に入れると早いですよ。
チーズが溶けたら、卵黄・バターを入れ、さらに混ぜる。オーブンを160度に余熱開始
卵白に砂糖を入れてハンドミキサーで、しっかりとしたメレンゲを作る。途中でレモン汁を入れる。
【5】 の鍋にメレンゲの1/3を入れて、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
生地を、ボールに移し、残りのメレンゲの、半分を入れて今度は、ゴムベラで、底からすくって、切るように混ぜる。 (鍋が大きい時は、ボールに移さなくても、いいですよ)
残りのメレンゲも、泡をつぶさないように、混ぜる。
型に流し入れ、余熱後のオーブンに熱湯を入れ、60分蒸し焼きにする。焼き時間は、オーブンによって違うので、竹串など刺して生地が付かない事を確認して下さいね。
荒熱が、取れたら冷蔵庫で、よーく冷やしてね。好みで、あんずジャムに、少量の水を混ぜたのを、上に塗っても美味しいよ(*^^*)/
スライスチーズ→4枚でも美味しく作れますよ♪
スライスチーズで【ベイクドチーズケーキ】も簡単に作れますよ♪
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11/03/06
美味しそうな・つくれぽ・嬉しい・コメント☆感激☆有り難うね♡
10/12/05
とっても美味しそうですよ♡つくれぽ・有難うねぇ~☆^^
10/12/04
とっても美味しそうですよ(☆^-゚)b つくれぽ・有難うね♡
10/12/01
☆祝・初つくれぽ☆美味しそうですね♪有り難う♡また作ってね✿
10/11/25
強力粉で^^私も作ってみよぉ~っと♡美味しそうなレポ有り難う
10/11/09
とっても美味しそうですよ(☆^-゚)b つくれぽ・有難うね♡
10/11/03
わぁ~♪と~っても美味しそう^^レポ有り難う♡また作ってね☆
10/10/24
ワァ~♪お店で売っているみたい♡美味しそうなレポ有難う☆
10/05/31
美味しそうな・つくれぽ・有り難う♡喜んでもらえて嬉しい~
10/05/18
お手軽だけどお店の味^^感激です♡つくれぽ・有り難うね☆
10/04/10
とっても美味しそうですよ(☆^-゚)b つくれぽ・有難うね♡
10/04/03
とっても美味しそうですよ(☆^-゚)b つくれぽ・有難うね♡