nokko.t 2007年7月16日 7:23

そらちゃん、おはよぉ～。
お祝いの・コメント・有難う.｡ﾟ+.(´∇｀*)｡+.ﾟ

そうそう、話題入りが多くて【話題入り】の所には、一瞬しか載ってなかったんですよ(~_~;)

いつも駆けつけてくれて有難う(o^―^o)
とっても、嬉しいですよ♡♥(。´▽`。)♥♡

ななやん 2007年9月14日 19:56

また質問です(笑)
型は底抜けタイプがいいのですか？？
私直径１５ｃｍの底抜けタイプしか持ってないです。
普通のはありますけど。

nokko.t 2007年9月14日 21:05

ななやんさん、こんばんは＾＾

このケーキは、蒸し焼きにするので・底抜けタイプ・は、向かないと思いますよ。お湯が入って来るんじゃーないかな？・・・。
普通の18ｃｍ丸型です＾＾

また何かあったら、気軽に質問して下さい(o^―^o)
ド素人なもんで、答えられない事もあるかもしれませんが、全力でお答えしますよ(^_-)-☆

ななやん 2007年9月21日 8:43

またまた・しつこいですが質問です☆
（まだ作っておりません・・・）
あのですね。型に薄くバターなどを塗った方がいいのでしょうか？？
それともバタ－などを塗るとしぼんだりしてしますか？？

nokko.t 2007年9月21日 12:36

ななやんさん、こんにちは＾＾

型には、型紙を敷いて作りますよ＾＾
書いて無かったね＾＾；　すみませんm(__)m
型紙を敷いて、作ってみて下さい(*^ｰ^*)

スフレだから、落ち着くと、しぼみますよ＾＾
失敗じゃーないですからね(^_-)-☆

是非・作ってみて下さ～い（*＾▽＾*）ノ

ｶﾎﾎﾞｰ 2007年9月24日 15:36

何度もチャレンジしているんですが、いまだに成功できません。
焼いてる最中はすごく膨らんでいるんですが、オーブンから出すとぺちゃんこになっちゃいます。それに、ポワッとした食感からは程遠く、しっかりしたチーズケーキになってしまいます。
チーズは分量よりも若干多めがいけなかったのでしょうか？
メレンゲもしっかり泡立てて、泡もこわさないように軽く混ぜて焼いています。
いいアドバイスをお願いします。

nokko.t 2007年9月24日 17:43

ｶﾎﾎﾞｰさん、こんにちは。

何度もチャレンジ。有難うございますm(__)m

スフレなので、しぼみますが・・・ぺちゃんこにはなりませんよ。

落ち度は、無いと思われますが・・・
質問からすれば、『チーズが多め・・・』と言うくらいですね・・・。
チーズは、分量通りで作って見て下さい。

質問からすれば、コレくらいしか答えられません。すみません m(__)m
せっかく作って下さっているのに、ごめんなさいね(-д-｀*)

ななやん 2007年10月8日 19:28

あのですね、上手く膨らまなかったんですが、
メレンゲを加える前に、既に分離状態になってしまって・・・。
メレンゲ混ぜてもなめらかにならず、
仕上がりが食感はスフレなんですけど、見た目がベイクド系に・・。

nokko.t 2007年10月9日 4:34

ななやんさん、おはよぉ～。

食感は、スフレだったの(ﾟ∇ﾟ*)　良かった♡
メレンゲを加える前に、分離状態（＠＠）
アララララ～(*/□＼*)
そのような状態になった事が無いので・・・何故　なったのか分からない。
ごめんねm(__)m

作ってくれて、有難うね(*'-'*)♪