★☆捨てないで！冬瓜皮炒め☆★
りたまむ♡
作り方
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1
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冬瓜の皮は2～3ミリ程度の千切りにする。
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2
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皮を歯ごたえが残る程度に湯がき、水をきっておく。
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3
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フライパンに油を熱し、水をきった冬瓜を炒める。
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4
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醤油、お酒、みりんを入れて水分を飛ばす。
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5
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水分が飛んだら火をとめて、かつおぶしを入れて一混ぜし、ゴマを散らしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
皮は実を残して切ると良いです。湯がくと青臭さがなくなるし、味もしみてオイシイ！
このレシピの生い立ち
主人の実家でとれる冬瓜。
毎回どう調理したか義父に聞かれるので、できる嫁に見せかけるため(笑)に、大量に出る「皮」に目をつけました(о´∀`о)
毎回どう調理したか義父に聞かれるので、できる嫁に見せかけるため(笑)に、大量に出る「皮」に目をつけました(о´∀`о)
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りたまむ♡
