簡単♪大根の千枚漬けの画像

Description

簡単にできて保存がきくので
冬は冷蔵庫に常備しています。

材料 (大根1/2 本分)

500g
適宜
5cm
☆鷹の爪
1本
☆すし酢
80cc
☆酢
30cc

作り方

  1. 1

    大根は縦1/4に切ってイチョウ切りに薄くスライス。塩を少しかけてスチーマーに入れて500wのレンジで3分加熱する。

  2. 2

    その間に昆布を適当な大きさ、柚子の皮は千切りにしておく。

  3. 3

    写真

    加熱できた大根に☆を入れ再度スチーマーで3分加熱したら出来上がり。 

  4. 4

    このままタッパーに入れ冷蔵庫保存すれば1週間はokです。

  5. 5

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    赤カブでも作ってみました。

    変色しないようにレンジ加熱は1分。2日程冷蔵庫に入れておいてから食べる方が美味しいです。

  6. 6

    写真

    紅ほっぺという赤い大根にカリフラワーを入れて作ってみました。

コツ・ポイント

冷蔵庫で1週間は持ちます。
出来てすぐより翌日以降の方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

毎年、大根の安い時に作っています。
レシピID : 2445733 公開日 : 13/12/26 更新日 : 18/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ななこ22
とても美味しく、また歯ざわりがたまりません。

盛り付けが素敵! とっても美味しそう。ありがとうございます。

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田舎のみーちゃん
昆布も入れて倍量で作りました!簡単で美味しい〜っ!

わ~!沢山作って下さって嬉しい!れぽありがとうございます。

初れぽ
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ボブナナ
サッパリして(*^_^*)お箸が止まらなくなりました♬

素敵な器で美味しそう♪嬉しいコメントありがとうございます。