ステーキサンドイッチ
レシピID:244634
肉に切り込みを入れておけばサンドイッチにしても楽に食べられます。
材料
| 食パン | ２枚 |
| 牛サーロイン | 150g |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 大蒜 | １片 |
| バター | 30g |
| クリームチーズ | 30g |
| ■ 【マッシュポテト】 | |
| ジャガイモ | １個 |
| マヨネーズ | 30cc |
| 生クリーム | |
| 大匙３強(50cc) | |
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1
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ジャガイモの皮を剥き、火の通りやすい大きさに切って入れてゆでます。５～１０分。
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2
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串を刺してすっと入ったら、ざるにとり、水気を飛ばします。
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3
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裏ごしして、マヨネーズ、生クリームを入れて、へらでよく混ぜます。
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4
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クリームチーズを小さめに切っておきます。
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5
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肉は５ｍｍ～１ｃｍ程度の間隔で切り込みを入れます。切り離さないように、しかしやや深めの切り込みです。大蒜はスライスします。
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6
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フライパンを熱し、バターと大蒜を入れます。大蒜に色が付いたら、出しておきます。
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7
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肉をフライパンに置き、火を弱～中火にします。返します。
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8
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パンは焼いておきます。
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9
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パンにマッシュポテトを載せるように塗ります。
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10
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ステーキを載せ、さらにクリームチーズと大蒜を載せます。
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11
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出来上がりです。
コツ・ポイント
パンはトーストしないほうがいいかもしれません。耳を切れば大丈夫とは思います。
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/19
ステーキ肉に切り込みを入れておけばナイフはいらないんじゃないか、と思ったわけです。ということで、サンドイッチになります。どんなパンで挟んでもよいですよ。
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