おせち☆カニカマで梅の花酢の物
作り方
コツ・ポイント
かにかまもチーズ(QBB)もぜひ丸いの選んで下さい、無ければほぼカニ、その方がお花が綺麗に出ます。大根が残ればスモークサーモンを巻いても綺麗です。甘酢が少ない時はビニール袋を利用してください。大根の水気を切ってしっかり巻くと上手くいきます。
このレシピの生い立ち
おせち用に売っているこんなかまぼこを見つけて、酢の物に応用してみました。桂剥きは難しいので、太めの大根を縦に半分に切ってからピーラーでしました、大根の分量はピーラーで剥いた時の量に変更しました。丸いカニカマがない時ほぼカニ使いました。