簡単♪海老とタコときのこのアヒージョ

むき海老は洗って背わたをとり、たこは一口大に切る。
マッシュルームは石づきをとり、汚れをキッチンペーパーで拭く。

にんにくとイタリアンパセリはみじん切りに切っておく。

小さめのお鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
にんにくの香りをしっかりオイルに移す。

海老の色が変わったら、マッシュルーム、しめじを入れてしんなりするまで煮る。

イタリアンパセリを入れ、塩、アンチョビソースで味をつける。味見して少し濃いくらいが◎
味見の際オイルは熱いので火傷注意！

耐熱皿を用意し、オーブントースターで温めておく。

お好みで軽くトーストしたバゲットを添えて。
オイルに浸して食べるといくらでもいけちゃいます♪