うなぎチャーハン(うなチャー)
Description
子供には一番人気の弁当レシピ☆ウナギの脂を搾り出してから、その油分でご飯を炒めます。冷めてもおいしく、お弁当にぴったりです。
材料
(1~2人分)
うなぎ+たれ
1/2尾
ご飯
1合分
小ねぎ
2~3本
長ねぎ
1/2本
作り方
コツ・ポイント
こびりつきにくいフライパンがなければ、ウナギを細切りにしてレンジで熱してから使いましょう。フライパンに油を敷くと、かなりこってりした炒飯になってしまいます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったうなぎで手軽に弁当を作りたかったので、火が通りやすいように細く切ってみました。そうしたら、骨がのどにひっかかるとウナギがきらいだった娘まで、この『うなチャー』ファンになってしまいました。
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