春うらら☆苺のチーズタルト☆
すごく美味しいです！
材料 （ 18cmタルト型1台分 ）
| ■ ☆タルト生地 | |
| バター | 45g |
| 砂糖 | 25g |
| 卵 | L1/2個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 薄力粉 | 85g |
| ■ ☆チーズケーキ | |
| クリームチーズ | 125g |
| 生クリーム | 100ｍｌ |
| 卵 | 大１・1/2個 |
| 砂糖 | 40g |
| 塩 | 1つまみ |
| 薄力粉 | 大１・1/2 |
| バニラエッセンス | 適量 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| ■ ☆チーズクリーム | |
| クリームチーズ | 50g |
| はちみつ | 大さじ2 |
| ■ ☆仕上げのゼリー | |
| 板ゼラチン | 2枚(3g) |
| 水 | 120cc |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| ■ ☆飾り | |
| 苺 | 1パック |
| ミントの葉 | 少し♪ |
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1
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☆タルト生地を作る☆常温に戻したバターをボールに入れ、木べらでクリーム状になるまでまぜる。
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2
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砂糖を加えて白っぽくふわとするまで混ぜ、卵も加えてよくかき混ぜる。
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3
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一つまみの塩を加える。
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4
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振るっておいた薄力粉を振るい入れ、木べらで捏ねないで切るようにして混ぜ込む。
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5
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生地が一つにまとまってきたらラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
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6
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冷ましておいた生地を取り出し、のし台にのし粉を振るい（強力粉もしくは薄力粉）、のし棒でタルト型よりもひとまわり大きくなるようにのばす。
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7
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タルトをタルト型に敷きこみ、ふちの余った部分は切り取る。フォークでタルトの側面に穴を空け、チーズケーキを作っている間、冷蔵庫で再び冷やす。
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8
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オーブンを180度に熱しておく。
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9
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☆チーズケーキを作る☆チーズケーキの分量をすべてミキサーに入れ、3分ほどミックスする。
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10
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冷やしておいたタルトを冷蔵庫から取り出し、チーズケーキを流し込む。
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11
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温めておいたオーブンにタルトを入れ、35～40分ほど焼く。竹ぐしをさしてもなにもついてこないようだったら焼き上がり♪オーブンから出して、あら熱を取る。
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12
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☆チーズクリーム☆ 分量のクリームチーズを電子レンジに20秒ほどかけてやわらかくし（温めすぎには注意！）、はちみつと混ぜ合わせる。
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13
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出来上がったチーズクリームをタルトに塗る。
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14
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苺は軽く洗い、水気を切り、へたを取る。タルトの上にセンス良並べていく。
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15
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☆ゼリーを作る☆
板ゼラチンをたっぷりの水に入れ、3分ほどふやかす。
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16
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小鍋に分量の水の半分を入れて火にかけ、砂糖を加えてかき混ぜながら溶かす。
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17
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ふやかしておいたゼラチンを加え、溶けたらすぐに火を止める。残りの水も加えてかきまぜる。
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18
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ゼラチンが完全に冷め、トロトロしてきたら刷毛でタルトに塗る。
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19
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完成図♪ イチゴをイメージしてるの分かる(*~ー~*)?
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20
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切って満足の断面図☆
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21
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大切な人への贈り物に☆☆☆
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
ミムゴン初ケーキ作りにレシピ使ってもらえて感激！初めてに見えない☆☆
ありがとうございます！感謝です♪とっても美味しそうですね☆
チーズケーキ苺タルトですか☆美味しそう！写真のデコもステキ♪
兄弟愛ですね☆ステキです～♪デコレーションもステキですね
苺いっぱい！とっても美味しそうです☆ありがとうござぃます！！
ありがとうございます！苺＆チーズの組み合わせ、私も大好き☆☆
リなあ苺いっぱいで美味しそう！彼氏さんにも喜んでいただけて嬉しい☆
リナリオホント苺たっぷで美味しそう☆春爛漫タルトですね！ありがとう！
このレシピの生い立ち
春うらら☆
この季節にお誕生日の、大好きなひゃ～ちゃんへ☆
チーズケーキの参考：Shock!さんの「自慢のチーズケーキ」(レシピID：135345)。
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明日は彼氏のBirthDayで初めてのお祝いなので
今回タルトに初挑戦していますo(*^▽^*)o~♪
そこで質問なのですが、タルト型からケーキを出すときには、どうしたら良いですか？？
悪戦苦闘してます(/_<。)ぜひ教えてください☆
こんにちは♪
コメントありがとうございます！
お返事、まだ遅すぎないといいんですけど･･･(汗)！！
タルト型、ひょっとして底の抜けないタイプの型なのでしょうか？？
このチーズタルトを作った場合だと、タルトが焼けてからすぐには型から出さないで、完全に冷めるのを待ってください。
そして、型をひっくり返してタルトを取り出し、取り出したタルトにデコレーションするといいですよ☆
底の抜けるタイプのタルト型だったら、底の部分を指で持ち上げると、タルトが型から取れます♪
こんなお答えでよかったでしょうか？？？
よろしくお願いしますね！
彼氏さんへのタルト作り、頑張ってくださいね(*＾○＾*)/
こんにちは▼o・ェ・o▼
今年のバレンタインにひゃ～ぷぅさんの
タルトを作ってみようと思います(*´丱｀*)
それで質問なんですけど、、、
わたしのお家にミキサーがないんですが
フードプロセッサーでもチーズケーキは
作れますか？？
コメントありがとうございます☆
うーん、どうなのでしょう（´・ω・`;;）
実は我が家にはフードプロセッサーがないのですよぉ。。
フードプロセッサーだと、材料は細かくなるけど完全にクリーム状にはならないというイメージなのですが、実際使うとどうなのかしら･･･。
ミキサーじゃなくても、泡だて器で混ぜながらボールで作ってみるのはいかがでしょう(*'▽'*)？
チーズケーキを作る課程で、
①クリームチーズを常温に戻す(室温で戻してもいいですが、レンジだと30秒くらいで柔らかくなりますよ）
②常温に戻したクリームチーズをボールに入れて、泡だて器でクリーム状に練る。
③砂糖を加えて粉っぽさがなくなってフワっとするまで混ぜ込む。
④卵を加えてかき混ぜる。
⑤チーズケーキの残りの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
このように作れば、ミキサーで作るのと同じものが出来ます☆
しかも、１つ１つ手で混ぜているので、愛情もいっぱいですね♪
良かったら、試してみてくださいね！
そして、ステキなバレンタインを過ごしてくださいね♪
この前このタルトを作ったら、すごく好評でした♪
また作りたいと思っています。
そこで質問なのですが、レシピは18センチのタルト型用になっていますが、小さい型（Φ8センチ）では、焼時間はどのくらいがベストでしょうか？
自分で調整すればいいのですが、もしご存知でしたら、参考にしたいので教えていただきたいです。
よろしくお願いします！
ご丁寧にありがとうございます(゜゜)(。。)ペコリ☆
とても助かります(*´丱｀*)
そのやり方で作ってみます☆
14日が楽しみになってきました(*^_^*) ポッ
ありがとうございました☆
コメントありがとうございます☆
レシピ、リピして頂けるのですか！？
嬉しいです☆ありがとうございます♪♪
8cm型で作る場合は、焼き時間を30分くらいにしてみてください☆
竹串で刺してみて、竹串になにも付いてこないなら、それでO.K.。
生地が付いてくるようならもう少し長めに焼いて下さい！
よろしくお願いします☆
バレンタイン、ホント、(*^_^*) ポッですね♪
タルト作りが成功して、ゆっちゃんさんのバレンタインデーが幸せに包まれますように！！！
今度の土曜日に作って友達にあげる予定やったんで、お返事早くいただけてよかったです☆
前作ったのは写真撮るの忘れちゃったんで、今度のがうまくできたらつくれぽ投稿しますね(*ゝ∀･)v
machincoさんの日記で見て美味しそう！って思って
作りました。
父と母が遊びに来るので皆で食べたいなぁ～って＾＾
先にちょっと食べたのですがとても美味しかったです♪
チーズケーキ好きでよく作るのですが苺のタルトでは
初めてです。
豪華で美味しいですよね～＾＾
後程皆でいただきます♪
素敵なレシピ有難うございました～☆
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