春うらら☆苺のチーズタルト☆
すごく美味しいです！
材料 （ 18cmタルト型1台分 ）
| ■ ☆タルト生地 | |
| バター | 45g |
| 砂糖 | 25g |
| 卵 | L1/2個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 薄力粉 | 85g |
| ■ ☆チーズケーキ | |
| クリームチーズ | 125g |
| 生クリーム | 100ｍｌ |
| 卵 | 大１・1/2個 |
| 砂糖 | 40g |
| 塩 | 1つまみ |
| 薄力粉 | 大１・1/2 |
| バニラエッセンス | 適量 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| ■ ☆チーズクリーム | |
| クリームチーズ | 50g |
| はちみつ | 大さじ2 |
| ■ ☆仕上げのゼリー | |
| 板ゼラチン | 2枚(3g) |
| 水 | 120cc |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| ■ ☆飾り | |
| 苺 | 1パック |
| ミントの葉 | 少し♪ |
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1
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☆タルト生地を作る☆常温に戻したバターをボールに入れ、木べらでクリーム状になるまでまぜる。
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2
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砂糖を加えて白っぽくふわとするまで混ぜ、卵も加えてよくかき混ぜる。
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3
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一つまみの塩を加える。
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4
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振るっておいた薄力粉を振るい入れ、木べらで捏ねないで切るようにして混ぜ込む。
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5
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生地が一つにまとまってきたらラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
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6
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冷ましておいた生地を取り出し、のし台にのし粉を振るい（強力粉もしくは薄力粉）、のし棒でタルト型よりもひとまわり大きくなるようにのばす。
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7
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タルトをタルト型に敷きこみ、ふちの余った部分は切り取る。フォークでタルトの側面に穴を空け、チーズケーキを作っている間、冷蔵庫で再び冷やす。
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8
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オーブンを180度に熱しておく。
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9
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☆チーズケーキを作る☆チーズケーキの分量をすべてミキサーに入れ、3分ほどミックスする。
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10
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冷やしておいたタルトを冷蔵庫から取り出し、チーズケーキを流し込む。
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11
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温めておいたオーブンにタルトを入れ、35～40分ほど焼く。竹ぐしをさしてもなにもついてこないようだったら焼き上がり♪オーブンから出して、あら熱を取る。
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12
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☆チーズクリーム☆ 分量のクリームチーズを電子レンジに20秒ほどかけてやわらかくし（温めすぎには注意！）、はちみつと混ぜ合わせる。
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13
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出来上がったチーズクリームをタルトに塗る。
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14
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苺は軽く洗い、水気を切り、へたを取る。タルトの上にセンス良並べていく。
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15
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☆ゼリーを作る☆
板ゼラチンをたっぷりの水に入れ、3分ほどふやかす。
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16
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小鍋に分量の水の半分を入れて火にかけ、砂糖を加えてかき混ぜながら溶かす。
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17
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ふやかしておいたゼラチンを加え、溶けたらすぐに火を止める。残りの水も加えてかきまぜる。
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18
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ゼラチンが完全に冷め、トロトロしてきたら刷毛でタルトに塗る。
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19
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完成図♪ イチゴをイメージしてるの分かる(*~ー~*)?
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20
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切って満足の断面図☆
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21
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大切な人への贈り物に☆☆☆
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
わぁ！すっごく美味しそう～☆☆あるがとうございました！
ととろ７わぁ☆また作ってくださったんですね♪嬉しいです！ありがとう☆
ちあ嬢わーぁ！可愛いですね！！苺こんもりで美味しそう☆ありがとう♪
デコすごく可愛い！！お友達もきっと喜ばれたことでしょう☆☆☆
青空の月さまうわぁ☆本当に美味しそう!!つくれぽ送ってくださって嬉しい☆
ベル771チョコと苺って、すごく合いますよね！キレイな飾り付けですね！
春といえば可愛くて美味しい苺ですね！ありがとうございました☆
ramukyonわぁ、カワユイ♪美味しそう☆ramukyonさんありがとう！
このレシピの生い立ち
春うらら☆
この季節にお誕生日の、大好きなひゃ～ちゃんへ☆
チーズケーキの参考：Shock!さんの「自慢のチーズケーキ」(レシピID：135345)。
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すっかりこのレシピにはまってしまい、何度も作っているんですが
毎度毎度チーズケーキ部分が焼いている間にかなり膨らみ、オーブンから出すと
しぼんでへこんでしまいます。そしてひび割れ・・・
これが普通ですか？？
それとチーズクリームなんですが、結構ダマダマになってますか？
変な質問ですいません
何度も作って下さっているなんて、すごく嬉しいです！ありがとうございます☆☆☆
チーズケーキですが、焼いている間に膨らむのは普通のことですよ。チーズケーキを焼いてる時って、よく膨らみますよね。でも、もしも膨らみすぎとひび割れでお困りの場合は、タルトを焼く前に型ごと10cmくらい上から3～4回落として下さい。空気が抜けて、膨らみとひび割れがすこしは防げると思います。
チーズクリームですが、ダマダマにはなりません。
でも、クリームチーズを温めすぎてしまうとボソボソになっちゃいますし、温めが足りなくてもゴロゴロっとしてしまいます。電子レンジの強さは各家庭で異なると思うので、電子レンジにかける時にほどよくやわらかくなるように気をつけてみてください。
いつも焼く前に型ごと数回落としてるんですが、再度チャレンジしてみます
クリームチーズは今回いつもより少し柔らかめにチン！して、念のため裏ごししました！
１５cm型で焼いたので,生地が余ってしまいケーキ型でも
焼いたのですがすごーーーーくおいしくできました♪♪
彼氏にも,余った方をあげた友達にもおいしいって言われたので
また作りたいと思います♪ありがとぅございました(*ノ∀`*)
カレへのプレゼントにこのレシピを選んでくださったとは本当にありがとうございます！嬉し～(^o^)/~~~~
これからもよろしくお願いしますね☆
実はこのレシピのタルト。。。前に作ったものなんです。。。
まだクックのメンバーになっていなくて、つくレポもできなかったときにとっても気になって作りました♡
とてもきれいにおいしくできたので、写真に残しておいたのです！！
最近メンバー登録やっとしたので、めでたくつくレポすることが！！
とってもおいしくて 家族にも大好評！！また作ります！
コメントありがとうござぃます！
苺、この季節は手にはいりませんねぇ・・。
この季節に代替となるフルーツは♪
キウイやネクタリン、白桃の缶詰！すごく合うと思います！
あとは、この季節だったらブドウとかブルーベリーとかも、とってもチーズケーキに合うと思います！
彼氏さんと、ステキなバースデーをお過ごしくださいね！！！！！
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