トースターでホワイトチョコチーズケーキ

(準備)
クリームチーズを室温に戻しておく。
生クリームとチョコレートを湯煎にかけ溶かしてよく混ぜ、冷ましておく。

(作り方)
クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで、すり混ぜる。

グラニュー糖を入れて、少しふわっとする感じまですり混ぜる。

混ぜながら、生クリームとチョコレートを溶かしたものを、少しずつ入れていく。
(ボウルの下に濡れタオル)

しっかり混ざったら、レモン汁を入れて、さらに混ぜる。

小麦粉をふるいながら入れ、粉が見えなくなるまで混ぜる。(ただし、混ぜすぎないこと)
※あれば、ヘラに持ち替えて混ぜる

焼き上がったら、網にあげて冷まし、冷蔵庫で寝かして2日目くらいが食べ頃です。焼成中は膨らんでいますが、かなりしぼみます。