コーヒークッキー

サラダ油、砂糖、卵の順によく混ぜます。

1にホットケーキミックス、コーヒースティックを入れてまとまるまで混ぜます。

2を冷蔵庫で20分～30分冷やします。その間にオーブンを170℃で余熱しておきます。

焼き上がったら裏返して5分焼き、粗熱を取ったら完成です。